Pargo/Besugo a la mallorquina

Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy sana y poco calórica. Es una receta ideal para estas fiestas de Navidad y realmente fácil de hacer. PARGO A LA MALLORQUINA Ingredientes:-Pargo/besugo de unos 2 kilos (depende de las personas que seáis, el de 2 kg. es para unas seis personas. También se puede utilizar otro tipo de pescado según los gustos)- 3 patatas- 1 cebolla- 1 cabeza de ajos- 1 manojo...

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Caldereta de langosta con rape y gambones

La receta de hoy es de la isla vecina, Menorca, pero hemos añadido rape y gambones para que tenga un poco más de sustancia. No se si realmente ésta será la receta menorquina pero ha salido buenísima. CALDERETA DE LANGOSTA CON RAPE Y GAMBONES Ingredientes para 4 personas: - 3 langostas medianas - 800 gr de rape en rodajas - 10 gambones medianos - 1 cebolla blanca - 2 dientes de ajo - 1 pimiento...

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De ruta por Euskadi

Hola a todos! Hoy he llegado a casa después de pasar unos días por el País Vasco. Primero de todo debo decir que eso es el paraíso de los comilones, hemos pasado 4 días llenos, sin parar de comer, sobretodo pintxitos. La cultura de allí nos gustó mucho ya que la gente sale mucho a la calle después de trabajar a tomar un vinito, zurito o txakolí (vino blanco típico del País Vasco) y ya de paso acompañarlo...

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Empanada de hojaldre con dátiles, bacon, queso y nueces

Hola a todos! Hoy me he decidido por una receta muy sencilla, rápida y que quedareis muy bien si la lleváis a alguna cena/fiesta porqué está riquísima! Debo decir que la receta original sólo lleva dátiles y bacon en el relleno pero que yo la hago con queso y nueces. EMPANADA DE HOJALDRE RELLENA DE DÁTILES, BACON, NUECES Y QUESO Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre fresco (lo encontrareis...

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II Gran Fiesta del Marisco

Ayer tuve el placer de asistir a la Gran Feria del Marisco que se celebra en el Pueblo Español de Palma hasta el 11 de Noviembre. Debo decir que después de dar mil vueltas por los alrededores, lo encontramos con dificultad (era la primera vez que fuimos al "Poble espanyol") ya que no está nada indicado hasta que estás a 100 metros del sitio. Maris Galicia se dedica a hacer esta feria de marisco...

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Cous cous con verduras y gambones

Hoy os traigo una receta de invención propia, vendría a ser más una receta marroquí o árabe por lo del cous cous pero con ingredientes de la dieta mediterránea. El cous cous es un plato que aquí en Mallorca no mucha gente conoce ni ha probado pero que se puede combinar de mil maneras, como la pasta y que está muy bueno! COUS COUS CON GAMBONES Y VERDURAS Ingredientes para 4 personas: 500 de...

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Coca de pimientos y bacalao

Primero de todo, gracias por las numerosas visitas, me ha sorprendido gratamente esta respuesta en mi primer contacto con el mundo blogger. Para mi primer post, he optado por una receta típica mallorquina fácil y sencilla. COCA DE PIMIENTOS Y BACALAO: Ingredientes para una bandeja de horno convencional:  Para la masa:  - 500g. harina de fuerza (para los que estéis en...

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Bienvenida

Hola a todos! Bienvenidos a mi blog! Después de pensármelo un tiempo, he decidido abrirlo con la ayuda de Gabi ( gran cocinero). Ésto es una nueva aventura para nosotros. El blog estará dedicado a desvelaros distintas recetas (no muy secretas) de comida mallorquina y del mundo,  y a compartir nuestras opiniones sobre restaurantes visitados. Espero poco a poco, poder compartir con vosotros nuestro amor por la cocina y el buen comer. Muchas gracias a todos, deseamos publicar ya nuestra primer...

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