tag:blogger.com,1999:blog-27373454640624110002024-02-07T04:24:01.386+01:00Cooking & TastingBlog de gastronomía y restauración creado por y para los amantes del buen comer.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-33360647596600951992014-03-22T16:04:00.000+01:002014-03-22T16:05:13.369+01:00Menú temático de los viernes en Restaurante Miramar de la EHIB<div style="text-align: justify;">
Hola a todos!</div>
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Sé que sentiréis que tengo abandonado el blog ( y a vosotros, lectores), y en parte es así pero que sepáis que pienso en él (y vosotros) cada día. He aprovechado mi visita a mi muy querida "Escola d'Hoteleria de les Illes Balears" (EHIB) para probar su nuevo menú temático de los viernes en el Restaurante Miramar y aquí os lo cuento.</div>
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Como muchos ya sabéis, los alumnos de Alta Cocina elaboran el buffet temático de los viernes, cada semana de algo diferente (alguna semana repiten temática por la alta demanda). En el siguiente enlace podéis consultar la temática: <a href="http://www.ehib.es/novaDocuments/20140214bufet.pdf" target="_blank">http://www.ehib.es/novaDocuments/20140214bufet.pdf</a></div>
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A partir del 21 de Marzo también hay un menú temático los viernes en el Restaurante Miramar, yo pude probar el primero que era de "Chocolate + Café". Por tan solo 20€ podréis degustar un menú completísimo incluyendo cocktail de bienvenida, aperitivo, entrante, plato principal, postre y petit four (o momento dulce final), y por si fuera poco, maridado con sus vinos.</div>
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A parte del menú, como es el restaurante a la carta, también podéis comer a la carta como los demás días de la semana (de martes a viernes). Se trata de alta cocina a un precio muy reducido, además, acaban de estrenar carta que podréis ver <a href="http://www.ehib.es/novaDocuments/20140317Miramar_cast-cat.pdf" target="_blank">aquí</a>. Lo único que debéis tener en cuenta es que los cocineros y camareros son los propios alumnos y que la comida puede tardar entre 2 y 3 horas.</div>
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Aquí tenéis las fotos del menú que degusté:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqrHqOzozFo3Im65OmvDlybOJdAErkhPgouYTUz9nGPsC73pAxfqjn9FcQW_-m_t_grivlp-bWMHmuz6yfq2zkjNXi3WFAnK8VAOkChzq6i-cwFGLawXLYo9vmFlwht1ERKuhs-s7aZSRu/s1600/Foto+21-03-14+14+09+42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqrHqOzozFo3Im65OmvDlybOJdAErkhPgouYTUz9nGPsC73pAxfqjn9FcQW_-m_t_grivlp-bWMHmuz6yfq2zkjNXi3WFAnK8VAOkChzq6i-cwFGLawXLYo9vmFlwht1ERKuhs-s7aZSRu/s1600/Foto+21-03-14+14+09+42.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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Preparación de la mesa (los alumnos aprenden como preparar la mesa para servicios formales, todo pulcro. También les enseñan diferentes tipos de pliegues de servilletas)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj486yc4Q_VC6VrqMdAOxsJ2U2MhHOPy7YMd7huud6lGlevk5rGEYcKi0FmlPEyf1ro7zPcwmIN8TrcNNaESMqVI1h9cqxaV_9WkP-gfmofToPTAWFnUQkpavDM1pJOIlhapPn89OwV_z3r/s1600/Foto+21-03-14+14+19+42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj486yc4Q_VC6VrqMdAOxsJ2U2MhHOPy7YMd7huud6lGlevk5rGEYcKi0FmlPEyf1ro7zPcwmIN8TrcNNaESMqVI1h9cqxaV_9WkP-gfmofToPTAWFnUQkpavDM1pJOIlhapPn89OwV_z3r/s1600/Foto+21-03-14+14+19+42.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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Cocktail de bienvenida: Tía María, licor de cacao, zumo de naranja y Sprite<br />
<br />
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<br />
Bizcocho de sobrasada con chocolate y Viera al café<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7W9yWXEfo2WFFHFcsQMl__M8f6xe6ie-REeK1sIWUtUKbI84Y7BsS0CjHtcF9UOwlsOXbE6PyWKfj1n5Waoip2whZ2pAd7Aa84gqNZD5P4xIlKDQpsYyHZseY_5KL0Hda08svPXW9lDAq/s1600/Foto+21-03-14+14+38+15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7W9yWXEfo2WFFHFcsQMl__M8f6xe6ie-REeK1sIWUtUKbI84Y7BsS0CjHtcF9UOwlsOXbE6PyWKfj1n5Waoip2whZ2pAd7Aa84gqNZD5P4xIlKDQpsYyHZseY_5KL0Hda08svPXW9lDAq/s1600/Foto+21-03-14+14+38+15.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Turrón de foie y chocolate (a la vista parece que lleva sus almendras pero es el mismo foie con y sin chocolate)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQ7TOn2DtqWNgjuJs39BhH6Lpu23g-xjREeYRB2RjOezmhElo0AeLkV-42bu6N_E26KMgSMMtjocEiXUYoZwMHhpeKjDq9KIBccjUicH3JC2Qrn8uan1ee_PQ5EVWFxWNtO4Ru7wjSnQE/s1600/Foto+21-03-14+15+03+00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQ7TOn2DtqWNgjuJs39BhH6Lpu23g-xjREeYRB2RjOezmhElo0AeLkV-42bu6N_E26KMgSMMtjocEiXUYoZwMHhpeKjDq9KIBccjUicH3JC2Qrn8uan1ee_PQ5EVWFxWNtO4Ru7wjSnQE/s1600/Foto+21-03-14+15+03+00.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Risotto de café con carpaccio de langostino<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCRlhnLaaF0gDlaGf1iikFRLxhO7S2zLNalWbYqp7E-vNdfEP5JZDGXb4Dr9DssGQ2bS1CFkwr1HRGrncRyFmIsH1AQZmvKCghWkRyVEZ3AfW21QN8JGiKr-vntxPMyb5UworbYrYvIfuH/s1600/Foto+21-03-14+15+26+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCRlhnLaaF0gDlaGf1iikFRLxhO7S2zLNalWbYqp7E-vNdfEP5JZDGXb4Dr9DssGQ2bS1CFkwr1HRGrncRyFmIsH1AQZmvKCghWkRyVEZ3AfW21QN8JGiKr-vntxPMyb5UworbYrYvIfuH/s1600/Foto+21-03-14+15+26+11.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Solomillo de ternera lechal con salsa de tamarindos y café<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMwlpAYsh3R88KuAVFbLZJNkBJtzpja10-qnkQmin0GCH3Nej7ve-28ktoEuqguPUMTgTxWoYaQRpuAVU2YJs_oVqyWqDjpZozS2ciMyY7cmE-Ky44dg1YLMluLKCh9ywptNXLQ40JBOQf/s1600/Foto+21-03-14+15+43+41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMwlpAYsh3R88KuAVFbLZJNkBJtzpja10-qnkQmin0GCH3Nej7ve-28ktoEuqguPUMTgTxWoYaQRpuAVU2YJs_oVqyWqDjpZozS2ciMyY7cmE-Ky44dg1YLMluLKCh9ywptNXLQ40JBOQf/s1600/Foto+21-03-14+15+43+41.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Coulant de chocolate con helado de café<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLtQp54eTEslMu0Ml-Ywwrqq1oBGHK9hvq4Rfh-qZs7ACtqP1AdAlFgAtocRXj7DYyc-HYszAuv5PsRMKwDLnXXjNInlw_7OotvvqT8SlVKK3pHv9HuG_HFKOQ5z8rQv3U_Kh1XM49hoc/s1600/Foto+21-03-14+15+59+30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLtQp54eTEslMu0Ml-Ywwrqq1oBGHK9hvq4Rfh-qZs7ACtqP1AdAlFgAtocRXj7DYyc-HYszAuv5PsRMKwDLnXXjNInlw_7OotvvqT8SlVKK3pHv9HuG_HFKOQ5z8rQv3U_Kh1XM49hoc/s1600/Foto+21-03-14+15+59+30.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Texturas de chocolate y café<br />
<br />
<br />
Solo me queda animaros a probar tanto el menú temático, como el buffet de los viernes, como la carta del restaurante, no os arrepentiréis. Siempre bajo reserva al 971 17 26 26.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-11939032710712237342013-06-02T21:49:00.002+02:002013-06-02T21:49:45.790+02:00Pollo con salsa de mostaza a la antigua y mozzarellaHola a todos!<br />
<br />
Aunque ahora no tengo mucho tiempo para cocinar, y menos para hacer recetas interesantes para postearlas, el otro día me inspiré e hice una receta que hacía tiempo que no cocinaba.<br />
<br />
Es una receta que se inventó un compañero de curso cuando estaba en la Escuela de Hotelería y que sale genial, además de muy fácil.<br />
<br />
Nos encanta la mostaza a la antigua y también la mozzarrella, por tanto, la mezcla es espectacular. <br />
<br />
Ahí va la receta:<br />
<br />
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<strong>POLLO CON SALSA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA Y MOZZARELLA</strong></div>
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iu1UdARwt1xblcxGb8GoM6Pr-Mo5fZx1aclZYATlT4crIc5ng__dXKZ4EkRGvAtF2NiIz726aa9YkImb4e4p5f2QGu7qN4U1gz6tByBihnjs0yh7VvHP_7TDMy2A4_VAIYQ0E-bold-p/s1600/Foto+28-05-13+19+36+51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iu1UdARwt1xblcxGb8GoM6Pr-Mo5fZx1aclZYATlT4crIc5ng__dXKZ4EkRGvAtF2NiIz726aa9YkImb4e4p5f2QGu7qN4U1gz6tByBihnjs0yh7VvHP_7TDMy2A4_VAIYQ0E-bold-p/s320/Foto+28-05-13+19+36+51.jpg" width="320" /></a></div>
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<strong><u>Ingredientes para 2-3 raciones:</u></strong><br />
<strong><u></u></strong><br />
- 600 gr de pechuga de pollo (también se puede utilizar muslo de pollo deshuesado)<br />
- 125 gr de mozzarella fresca<br />
- 1/2 cebolla<br />
- 3 Cucharadas de mostaza a la antigua<br />
- 200 ml. de nata líquida (siempre utilizar la de "para montar" ya que la de "para cocinar" suele ser mucho más espesa)<br />
- Aceite de oliva<br />
- Sal<br />
- Pimienta negra<br />
- 6 almendras crudas<br />
<br />
<strong><u>Procedimiento:</u></strong><br />
<strong><u></u></strong><br />
Cortar la cebolla en <strong>brunoise</strong> (trozos pequeños en cuadraditos) y disponerla en una sartén con aceite de oliva a<strong> fuego medio</strong>. Dejar pochar hasta que esté casi transparente, removiendo para que no se queme.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieEfhZ_Ei4GW9Zlx5-4fOvIW64XyfXqq_2uHp-egPjGsPneD8uihXA2mCbUGPwho3JxmPDpHwKKy60tcluD-Ak48idRJ_PJ8AaTNP_urCb4DR0GhY9G0f7xV9HXQ_JJO0hseR3Rfd0vHfO/s320/Foto+28-05-13+18+46+21.jpg" width="320" /></div>
<br />
En el tiempo en que se está pochando la cebolla, cortar el pollo en <strong>cuadrados</strong> y sazonarlo (sal + pimienta). Cuando la cebolla esté casi transparente, añadir el pollo a la sartén. Cocinar hasta que esté dorado.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPHsJ4QfcTZVrHjTfLwtLGvVp5ue6_JrdLuo9ccBNbd1MhDPLr1ddO1HwRN0SBqTz_CJyGlWGScNAHyxRik-QMMe1yUVO-nSG05_pOZyimB261lorm8ZDkFx0J2coIvcnD_m0viZLtm4F/s320/Foto+28-05-13+18+53+45.jpg" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Q1kl_IzbYggwH_BdWh5cYMLVcIxBIkMvsHsDhfRdcPjyqwlOMgKib5flm0HnHNPXYLFd1906ZJM-a-IG3vwz-OA8K8mca-0eWq6fK1cXA0X7aC5iYFT3v6KJNzPGlI3CHXYqRHJuKLVj/s320/Foto+28-05-13+19+04+25.jpg" width="320" /><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Añadir a la sartén la <strong>mozzarella desmenuzada</strong> con las manos y<strong> 3 cucharadas</strong> pequeñas de mostaza a la antigua. Dejar <strong>fundir</strong> el queso removiendo constantemente para que no se pegue a la sartén.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp092kEk0HPfVlGxHprsLV9LNxu3HUhE4UT3KU1FxPWo19iUG39QHWancyNRd-JnBplUsGVeO-S1YmjkNBekxRRg3PQ55t0ExoyvABJjZPjuTtK9v3ecgjkak5u0RA6T8Ua_-hT1WgwwxC/s1600/Foto+28-05-13+19+09+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp092kEk0HPfVlGxHprsLV9LNxu3HUhE4UT3KU1FxPWo19iUG39QHWancyNRd-JnBplUsGVeO-S1YmjkNBekxRRg3PQ55t0ExoyvABJjZPjuTtK9v3ecgjkak5u0RA6T8Ua_-hT1WgwwxC/s320/Foto+28-05-13+19+09+13.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Cuando esté fundido el queso, añadir la <strong>mitad</strong> de la nata. Ir removiendo y esperar a que<strong> reduzca</strong> (la nata se espesa). Añadir el resto de la nata y dejar reducir de nuevo.</div>
<br />
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<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb6eTJRizkSw_ELTe0wBMJyRgbB7tr0PPI-ULbTfiS-y_3Ts47mto6HTnsf8kL-I18WVZnY5WN-z036gF0leKpOgF7CJxg_LBzSaAqZF8Lv371L9wGCn7LvD1wcsTxDfQ4bzMjt6WjznNS/s320/Foto+28-05-13+19+12+00.jpg" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOVDRGwligEIBsVGWHk5kYNdUY029y_w8evsAgiXQYg0dPlPknCbznA2AzEdu5wlZeFmKhIcMhOVYTHzbjA4Wztnp0zcLs_GgJBgU9QJjpJyxmkEJYhegFYIv-xBdBs-vvDRaNAZCWTuoN/s320/Foto+28-05-13+19+33+45.jpg" width="320" /><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Por último, cortar las <strong>almendras</strong> en trocitos pequeños y añadirlas a la sarten.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Se puede añadir una pizca de sal si pensáis que lo necesita, pero la mostaza ya le da muchísimo sabor.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Como veis, yo lo acompañé de<strong> patata hervida</strong> (del huerto de mi padre, tiernísimas, como podéis ver, ni le quité la piel). También seria ideal de acompañarlo con <strong>arroz </strong>o incluso de patatas fritas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFikafXG8rmgfn_KIZrva1qzy_RL7aKbibRtXHjRJ58WfrlAGbqlDfa48OZ-xuZ5c_qA1fAiaarg2ytDfOvxCPgA3O5B3U8S6DFl5Zv0G7eGWhIDPd_GyMe0gQI5fc4f_0V45oVCY_fHMP/s320/Foto+28-05-13+19+37+03.jpg" width="320" /></div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieEfhZ_Ei4GW9Zlx5-4fOvIW64XyfXqq_2uHp-egPjGsPneD8uihXA2mCbUGPwho3JxmPDpHwKKy60tcluD-Ak48idRJ_PJ8AaTNP_urCb4DR0GhY9G0f7xV9HXQ_JJO0hseR3Rfd0vHfO/s1600/Foto+28-05-13+18+46+21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-69018439878038240402013-05-15T22:05:00.000+02:002013-05-15T22:05:41.330+02:00Mermelada de tomateHola a todos!<br />
<br />
Ahora me he aficionado a hacer <b>mermeladas</b>, todo esto viene a que siempre he visto a mi padre hacerlas ya que tenía muchos excedentes de fruta de su huerto, sobretodo en verano. La verdad es que si te acostumbras a comerla casera, no hay color con la comprada.<br />
<br />
Esta vez la hice de<b> tomate</b>. Fue la primera vez que la hice y me salió bastante buena!! Si no la habéis probado nunca, una mermelada de tomate suena un poco raro ya que se asocia casi siempre este alimento con platos salados, pero recomiendo por lo menos probarla! Queda muy bien para combinarla con <b>queso</b> o con algo salado, si os gusta la mezcla de lo salado/dulce.<br />
<br />
Además, es muy muy <b>fácil</b> de hacer y bastante<b> rápida</b>. Esta vez hice poca cantidad ya que, al ser la primera vez, no sabía como me saldría y además los tomates eran comprados. Este verano cuando tengamos muchos tomates, no se van a desperdiciar!<br />
<br />
Ahí va la receta.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong>MERMELADA DE TOMATE</strong></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLxlmGKT7z8UP4HZA7AfIHXA1ec7ysyfHSUQDxcmfyJQmNQjgtH7tdVJ4TiiNdyfTRvPIhlP_nd1neeQ0ipYC6XXrreUV6ClzraQjiZje3Eef1hzlqiM91nMs2ATlzXzMatlGHuI5DD3SC/s1600/Foto+14-05-13+12+30+22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLxlmGKT7z8UP4HZA7AfIHXA1ec7ysyfHSUQDxcmfyJQmNQjgtH7tdVJ4TiiNdyfTRvPIhlP_nd1neeQ0ipYC6XXrreUV6ClzraQjiZje3Eef1hzlqiM91nMs2ATlzXzMatlGHuI5DD3SC/s320/Foto+14-05-13+12+30+22.jpg" width="320" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
- 1 Kg. de tomates<br />
- 500 gr de azúcar<br />
- Una pizca de orégano<br />
<br />
<b><u>Procedimiento</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Pelar los tomates y si se quiere, quitar las <b>pepitas</b> (yo no las quité). Cortar en trozos pequeñitos y ponerlos en una cazuela, a ser posible de<b> barro</b>. Añadir el azúcar al tomate y poner a<b> fuego lento</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN9eZLPaK50_Qk5jKr0d-FOq1OylF3uhEItCLB0BWXz-Y5kj4Cslz6TR_Nbwn1j5UcF0Ad8h2BS711PHUyizd1nwLWdUm3i2lujTu-CV2f1dw5QCq_cgfpJ5VHAY1ICqTVW6f24M_T_rJf/s1600/Foto+14-05-13+11+18+19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN9eZLPaK50_Qk5jKr0d-FOq1OylF3uhEItCLB0BWXz-Y5kj4Cslz6TR_Nbwn1j5UcF0Ad8h2BS711PHUyizd1nwLWdUm3i2lujTu-CV2f1dw5QCq_cgfpJ5VHAY1ICqTVW6f24M_T_rJf/s320/Foto+14-05-13+11+18+19.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ir removiendo de tanto en cuando para que no se pegue.<br />
<br />
Yo lo tuve en el fuego durante aproximadamente una hora, depende de la espesor que queramos. Debemos tener en cuenta que al enfriarse siempre queda más espeso que en caliente. A los 45 minutos de cocción se le puede añadir una pizca de orégano (opcional), a mí me encanta este toque.<br />
<br />
Si se quiere, al tener el espesor deseado se puede triturar la mermelada para que quede homogénea. Yo, en mi caso, no lo hice ya que me gusta encontrar los trocitos.<br />
<br />
Tendremos botes esterilizados (cociéndolos durante una media hora en agua, con las respectivas tapas), y meteremos la mermelada aún caliente. Tapamos los botes y los ponemos <b>boca abajo durante 24 horas</b> para que hagan el <b>vacío</b> (el vacío hace que oigamos ese "click" al abrir un bote por primera vez, hace que los alimentos duren más).<br />
<br />
Con estas cantidades nos van a salir aproximadamente 500 gr. de mermelada.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-75754290489227402152013-04-22T12:49:00.000+02:002013-04-22T12:49:55.244+02:00Crepería Sa Bassa, ManacorHola a todos!!<br />
<br />
Hoy os voy a hablar de un restaurante situado en <b>Manacor</b>, que es siempre mi primera opción cuando tengo que comer o cenar en este pueblo. Es una <b>crepería</b> y se llama "Sa Bassa". Su nombre viene dado por su situación, ya que está en "Sa Bassa", en pleno <b>centro del pueblo</b>.<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ4StmiQwZeekPhvy70iHduYp4k4ijbXne2OSYYHy7mwiXvYEc0k_QaAFtY2AgTlqp6hYAlfeljGSgFaCeKVNTzY9Numm19JbQeRtYp3uh_l0yc6_4z6mi34h1OFZzaPxjmbA6poV2W_SG/s1600/Foto+08-04-13+14+40+31.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ4StmiQwZeekPhvy70iHduYp4k4ijbXne2OSYYHy7mwiXvYEc0k_QaAFtY2AgTlqp6hYAlfeljGSgFaCeKVNTzY9Numm19JbQeRtYp3uh_l0yc6_4z6mi34h1OFZzaPxjmbA6poV2W_SG/s320/Foto+08-04-13+14+40+31.jpg" width="240" /></a>A primera vista, es un local pequeñito, pero en la parte de atrás, pasando la barra, dispone de otro salón, y detrás de éste, de un reservado, a parte de otro en la primera planta.</div>
Es ideal tanto para ir en pareja, como con amigos, y si es un grupo grande, ningún problema ya que, aparte de los <b>reservados</b>, hay sitio para juntar unas cuantas mesas.<br />
<br />
Tienen abierto de lunes a viernes en horario continuado de 12 a 23h (excepto los martes, día de descanso), sábados de 12 a 15 y de 19.30 a 23h y domingos a partir de las 23h.<br />
<br />
Tanto el local como la decoración es<b> rústica</b>, al estilo mallorquín.<br />
<br />
Su carta es muy extensa y se compone de crepes saladas, dulces, ensaladas, y pambolis. Se puede pedir una crepe salada con media ensalada (que fue lo que pedimos nosotros) y de postre, una crepe dulce. Todo esto más bebida nos salió por unos 15€ por persona.<br />
<br />
Siempre tienen gente, y sobretodo en fin de semana, se debe reservar, ya que casi siempre tienen lleno.<br />
<br />
Sus crepes son deliciosas, igual que sus ensaladas y tienen mucha variedad y algunas muy originales!<br />
<br />
También tienen la opción del<b> take away</b>.<br />
<br />
En nuestro caso nos pedimos:<br />
<br />
Plato 1: Crepe de espinacas, gambas y crema de queso a las finas hierbas + ensalada de membrillo (con manzana, orejones y pipas de girasol)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4nB06fD7uIoGu6LH1_3S143vF_Iqnw63XLElHPW9NIr7pRpu91f8b1mJqC7i6KeKAUSSum8QfAkkpKJjN5lZQs4FSU-Fc0nR5JZMoTX6Q6nRcQ2Z_teMlJMs0B4JjNlMHGQG4piXWr5iY/s1600/Foto+08-04-13+15+03+56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4nB06fD7uIoGu6LH1_3S143vF_Iqnw63XLElHPW9NIr7pRpu91f8b1mJqC7i6KeKAUSSum8QfAkkpKJjN5lZQs4FSU-Fc0nR5JZMoTX6Q6nRcQ2Z_teMlJMs0B4JjNlMHGQG4piXWr5iY/s320/Foto+08-04-13+15+03+56.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Plato 2: Crepe de queso, salmón y gambas + ensalada de pollo (con nueces, pasas, queso de cabra y maiz)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyVGzPgv4Wr4kFvdlo3E0O38XgROdasnw2Qf07FmI53-ttI7nn4z2uab5KtB-xcxqlEdn85pQRBnn4C53X3rhNk-hltMOfc41vz40enJ5ws7_Xt-8rH-XJOnKjw7SRLp-gZWmCc4_ljp89/s1600/Foto+08-04-13+15+04+00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyVGzPgv4Wr4kFvdlo3E0O38XgROdasnw2Qf07FmI53-ttI7nn4z2uab5KtB-xcxqlEdn85pQRBnn4C53X3rhNk-hltMOfc41vz40enJ5ws7_Xt-8rH-XJOnKjw7SRLp-gZWmCc4_ljp89/s320/Foto+08-04-13+15+04+00.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Plato 3: Crepe de pizza (con tomate natural, jamón york, queso y orégano) + ensalada de quesos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholJC95XAa3K0Ng4UKFqBF-LYd7e3Ltr9p0LJYkCz8i1Nicd1qEkXVf6d_E16GWSeimetalbAzDQp_iCyoave6svPcUpyAxQJMOfWKbZT3pT7KQBxCfy10qY6202n98fe027e18SQThwrh/s1600/Foto+08-04-13+15+04+05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholJC95XAa3K0Ng4UKFqBF-LYd7e3Ltr9p0LJYkCz8i1Nicd1qEkXVf6d_E16GWSeimetalbAzDQp_iCyoave6svPcUpyAxQJMOfWKbZT3pT7KQBxCfy10qY6202n98fe027e18SQThwrh/s320/Foto+08-04-13+15+04+05.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Crepes dulces: Crepe de helado crocanti, Crepe de helado de yogur con frutos del bosque</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrPAat2pghFHH0_KL8awM2tCEXHuRer60lG6lTxk07Z52UQvcU8NRtlYJSFkr_-DnyHDnuZEZkJV3a_V1HfLLQiDdUQoUHsETjV6ObJB0sDR03sSgoABq8PITxynfLMxECQd3pgIQ6L8Vp/s1600/Foto+08-04-13+15+52+58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrPAat2pghFHH0_KL8awM2tCEXHuRer60lG6lTxk07Z52UQvcU8NRtlYJSFkr_-DnyHDnuZEZkJV3a_V1HfLLQiDdUQoUHsETjV6ObJB0sDR03sSgoABq8PITxynfLMxECQd3pgIQ6L8Vp/s320/Foto+08-04-13+15+52+58.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpjU4ZbiXaa11UkOWjy5HKIrguZEbLhJy_PDpYdCLcxifGr2712Za3vGlyBiZIvhQlgwLYipX_CNo974gO8rtMX6uAjt3xiwfIen5bf-b0deVawthu-YDRZY4O7i_eZaqvrswOnCW7evRX/s1600/Foto+08-04-13+15+53+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpjU4ZbiXaa11UkOWjy5HKIrguZEbLhJy_PDpYdCLcxifGr2712Za3vGlyBiZIvhQlgwLYipX_CNo974gO8rtMX6uAjt3xiwfIen5bf-b0deVawthu-YDRZY4O7i_eZaqvrswOnCW7evRX/s320/Foto+08-04-13+15+53+12.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Para poner una pega, pienso que las cartas están muy degradadas, están hechas con carpetas plastificadas. Entiendo que es la opción más fácil y barata, pero a la vista no queda muy bonito (diréis que soy una tiquismiquis).<br />
<br />
No dudéis en ir si visitáis la zona, no os defraudará...<br />
<br />
<strong><u>CREPERIA SA BASSA</u></strong><br />
<br />
C/Francesc Gomila, 2<br />
<br />
Tlf: 971 55 96 97<br />
<br />
07500 MANACOR<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-65233789199366912632013-04-13T17:44:00.001+02:002013-04-13T17:44:45.122+02:00Natillas con galletaHola a todos!!<br />
<br />
Hoy os traigo una receta tradicional y muy fácil de hacer. Hace años que tengo la receta y la verdad es que cuando me la dieron y las hice por primera vez pensé: con lo fácil de hacer que son, cómo puede haber gente que las haga de polvos?<br />
<br />
Reconozco que a veces las compro hechas, sobretodo las de Danone, y hay una versión de Mercadona con galleta, que se parecen a las caseras. Pero nada como éstas!!<br />
<br />
Os animo que las hagáis, veréis que ricas son. Yo las hago con galleta tipo María y con canela en polvo, pero ambos ingredientes son opcionales.<br />
<br />
Ahí va!<br />
<br />
NATILLAS CON GALLETA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3M-HD-h51uch7bgy5-Aw4_mxHhHyxABWwafYAp0yDepXtWn2U20L0TXGUTmK0OC287QssExMGRD4ciTFzqmQAkI6G_Z3rNPLUsOD87DEr_kJfZ2qvvfPvvQEbRPZ4JQ_5hUHMausOfawe/s1600/Foto+13-04-13+13+08+03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3M-HD-h51uch7bgy5-Aw4_mxHhHyxABWwafYAp0yDepXtWn2U20L0TXGUTmK0OC287QssExMGRD4ciTFzqmQAkI6G_Z3rNPLUsOD87DEr_kJfZ2qvvfPvvQEbRPZ4JQ_5hUHMausOfawe/s400/Foto+13-04-13+13+08+03.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><u>Ingredientes para unas 6-7 raciones:</u></b><br />
<br />
<b><u><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHfQSAQIeqQpNRDAWHg5u8sT9O5_PREaQ2rM_tK-NO2-bcHdMsFCTF1sNTtS9V3Swdc9fsbCwzvUmVhCSdJLbwQvwC0PvLRHvq82USoyQFV-Kus6ff_D_kM2ZIdT8ICQjvMkZsc99MyeV/s1600/Foto+13-04-13+12+28+31.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" bua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHfQSAQIeqQpNRDAWHg5u8sT9O5_PREaQ2rM_tK-NO2-bcHdMsFCTF1sNTtS9V3Swdc9fsbCwzvUmVhCSdJLbwQvwC0PvLRHvq82USoyQFV-Kus6ff_D_kM2ZIdT8ICQjvMkZsc99MyeV/s320/Foto+13-04-13+12+28+31.jpg" width="320" /></a></u></b>- 1 l. de leche (puede ser entera o semidesnatada)<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- 3 yemas de huevo</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- 180. gr de azúcar blanco</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- 40 gr. de harina de maíz</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- Trozo de piel de naranja y limón</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- 1 rama de canela</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- Canela en polvo (opcional)</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- Galletas tipo María (opcional)</div>
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>Reservar 100 ml. de leche.<br />
<br />
Poner al fuego en una cazuela el resto de la leche (900 ml.) con la rama de canela, un trozo de piel de naranja y un trozo de piel de limón (evitar que haya parte blanca de los cítricos). Removemos constantemente para que no se queme. Cuando rompa a hervir, retirar del fuego.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYSa9n4TfyBPSCCVJ1sU3d5Rgjv0GGYfWL-aj9XBLS-cA8PNMYjO_1_Oy5O2qcPBkSMgGNU3UexJMnc3sv33YAiy7pKaQlqvbT4Ui4R_SkoI9drTvU-iuK7HqyNNdj_r2J-rVA2zdd4lXz/s1600/Foto+13-04-13+12+40+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYSa9n4TfyBPSCCVJ1sU3d5Rgjv0GGYfWL-aj9XBLS-cA8PNMYjO_1_Oy5O2qcPBkSMgGNU3UexJMnc3sv33YAiy7pKaQlqvbT4Ui4R_SkoI9drTvU-iuK7HqyNNdj_r2J-rVA2zdd4lXz/s320/Foto+13-04-13+12+40+16.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Mezclar en un bol el azúcar y la harina, después añadir las yemas y los 100 ml. de leche que teníamos reservados. Mezclar bien con unas varillas hasta que quede homogéneo y sin grumos.<br />
<br />
Incorporar la leche caliente a la mezcla poco a poco e ir batiendo enérgicamente.<br />
<br />
Disponer la crema en una cazuela (puede ser la misma de la leche) a fuego muy lento, sin dejar de remover.<br />
<br />
Veremos que la crema va espesando poco a poco, pararemos el fuego cuando esté un poco más líquida de lo que deseamos ya que cuando se enfría, todavía se vuelve más espesa.<br />
<br />
Antes:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB_tJfTEweJJcMIJ0FYwDtRTsNcN32SJJ1TR4OGq3eEpco0vo7OEhnPxC0AR4VzPTIfrC3KKNMLvwd34dmTMiZRDSu8SOoXzPJSf-fE8qMM1NAW9o8gzBj2tZfGYNPKEJVueQqnz2fcyOp/s1600/Foto+13-04-13+12+47+52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB_tJfTEweJJcMIJ0FYwDtRTsNcN32SJJ1TR4OGq3eEpco0vo7OEhnPxC0AR4VzPTIfrC3KKNMLvwd34dmTMiZRDSu8SOoXzPJSf-fE8qMM1NAW9o8gzBj2tZfGYNPKEJVueQqnz2fcyOp/s320/Foto+13-04-13+12+47+52.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y después de cocer:</div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2xbBCSOZhLpXKDFG6lk4Ng1eplIe8qJvFULqP5luUFgp1x9TGRvhAP2zkFvyUUNucFPCtkAxUWvXT-55RMdva3w_3TDRP5qSUvl4g1MkrJdsf73E6AUHBjFEc9f3ytfN0a3olWGANHB8q/s1600/Foto+13-04-13+13+03+03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2xbBCSOZhLpXKDFG6lk4Ng1eplIe8qJvFULqP5luUFgp1x9TGRvhAP2zkFvyUUNucFPCtkAxUWvXT-55RMdva3w_3TDRP5qSUvl4g1MkrJdsf73E6AUHBjFEc9f3ytfN0a3olWGANHB8q/s320/Foto+13-04-13+13+03+03.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Poner en el fondo de boles individuales o tazas una galleta e ir tirando la mezcla. Podemos añadir otra galleta cuando la mezcla esté por la mitad y una encima cuando el bol esté lleno.<br />
<br />
Como he dicho, las galletas son opcionales. A mí personalmente lo que más me gusta de las natillas son las galletas y pongo entre 2 y 3 en cada bol (una debajo, una en medio y otra encima de la mezcla).<br />
<br />
Decoramos con canela en polvo y dejamos enfriar. Una vez frías, meter en nevera.<br />
<br />
Et voilà!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0YF4b3LNUSO4Vrzkz2zg1lgBvQtMwHuEeil9xkszWY8oqZ3nuH284yD6O85CzWWTklAiP6CVCwRYOD2z0aEIuAToYJWTiDABhyP8IZBFNW_L8EjozmB8SetGDeNvkt5hVyjjadIzZl-dD/s1600/Foto+13-04-13+13+07+53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0YF4b3LNUSO4Vrzkz2zg1lgBvQtMwHuEeil9xkszWY8oqZ3nuH284yD6O85CzWWTklAiP6CVCwRYOD2z0aEIuAToYJWTiDABhyP8IZBFNW_L8EjozmB8SetGDeNvkt5hVyjjadIzZl-dD/s400/Foto+13-04-13+13+07+53.jpg" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-84903310464395147672013-04-07T18:33:00.001+02:002013-04-07T18:34:57.151+02:00Restaurante Kikinda, CapdeperaHola a todos!<br />
<br />
Hoy estreno este blog en cuánto a críticas de restaurantes. Empiezo con uno que me encanta, situado en un lugar privilegiado de Capdepera, en la Plaza de l'Orient.<br />
<br />
Cuando el tiempo acompaña, se puede disfrutar de su terraza con vistas al Castillo de Capdepera.<br />
<br />
Es un restaurante italiano, tipo trattoria, y su especialidad son las pizzas y la pasta, pero también se puede encontrar algún plato de pescado y carne.<br />
<br />
El local está decorado con muy buen gusto, y las mesas están vestidas sencillas pero a la vez elegantes, con mantelería blanca y a cuadros (que recuerda al restaurante típico italiano). La cocina es a la vista, con unos cristales que dan al salón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTuKHhryHg0w9F8MgeBLz_JpKXaABbtraDC5Bt8ncV3BNsQONF2AvVw42u0CpnyJxz8I5i0hzmsbMmKbV65OKfcnkBIcogm9UDxgnSIDR_n3CvNw52mYp5ucP3aFe1k3eazy28g_T1e-Tj/s1600/Foto+06-04-13+21+04+19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTuKHhryHg0w9F8MgeBLz_JpKXaABbtraDC5Bt8ncV3BNsQONF2AvVw42u0CpnyJxz8I5i0hzmsbMmKbV65OKfcnkBIcogm9UDxgnSIDR_n3CvNw52mYp5ucP3aFe1k3eazy28g_T1e-Tj/s320/Foto+06-04-13+21+04+19.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJih5kRJs-bsJxJcxoFymi8EW1rkrfwFVKhAtgfuY0OLi_0qkSuNHZK4LGREF-E0G3XuY1CZd7wVnXC-x7kBK0X6rOYv35xEri__jdJxcGghwjrXoNEr9wBG8sKjvsymDX2a9vUAySbSrp/s1600/Foto+06-04-13+21+05+17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJih5kRJs-bsJxJcxoFymi8EW1rkrfwFVKhAtgfuY0OLi_0qkSuNHZK4LGREF-E0G3XuY1CZd7wVnXC-x7kBK0X6rOYv35xEri__jdJxcGghwjrXoNEr9wBG8sKjvsymDX2a9vUAySbSrp/s320/Foto+06-04-13+21+05+17.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZs-Wsq028mmFhYAbOTBPXpUdu06n7qY9kODAtSz-PyMq6Q1criP2V2BrA8DBZhAdBYu7EksmQkYSWX873IKoNnvnutNSIS2uzrA_qKS4BA4Ax78P9qEhPCDOCMBANzOeYhzFLzitqK8pP/s1600/Foto+06-04-13+21+05+09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZs-Wsq028mmFhYAbOTBPXpUdu06n7qY9kODAtSz-PyMq6Q1criP2V2BrA8DBZhAdBYu7EksmQkYSWX873IKoNnvnutNSIS2uzrA_qKS4BA4Ax78P9qEhPCDOCMBANzOeYhzFLzitqK8pP/s320/Foto+06-04-13+21+05+09.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Lo que más me gusta del restaurante es que disponen de horno de leña, para cocer las pizzas, lo que les da un sabor espectacular.<br />
<br />
Su carta es extensa pero también dispone de los platos del día, apuntados siempre en una pizarra que te acercan a la mesa, al igual que los postres.<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieryEBgPvorinSLXClG3ziqC5zUxdUPLcVTQAt3Qz-NpkmGYDLR0ZempE0MWn7jabL_LkSUp1CeDgL4ePInhPO04p0V8rqpV4N1DQ02mQ0vjuZGDLPhY37STIq4OHCkAUhb9X3vuYidcHW/s1600/Foto+06-04-13+21+09+15.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieryEBgPvorinSLXClG3ziqC5zUxdUPLcVTQAt3Qz-NpkmGYDLR0ZempE0MWn7jabL_LkSUp1CeDgL4ePInhPO04p0V8rqpV4N1DQ02mQ0vjuZGDLPhY37STIq4OHCkAUhb9X3vuYidcHW/s320/Foto+06-04-13+21+09+15.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOokBR81dF8s99f9vkikcYPAv6Gi5Fyvol2DExcoZT9mwLoHovjKTP7o-_yLm3w3Kug0FvFtjlsIHzFpyUEi0lC8a8TsYBVwz2yACRMwlWwi3GA2Yqc5-l5S7C4vYlHGee8xdMW_X4zlH/s1600/Foto+06-04-13+22+45+18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOokBR81dF8s99f9vkikcYPAv6Gi5Fyvol2DExcoZT9mwLoHovjKTP7o-_yLm3w3Kug0FvFtjlsIHzFpyUEi0lC8a8TsYBVwz2yACRMwlWwi3GA2Yqc5-l5S7C4vYlHGee8xdMW_X4zlH/s320/Foto+06-04-13+22+45+18.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Disponen de una carta de vinos, con una oferta de diferentes vinos mallorquines, nacionales e incluso, alguno italiano.<br />
<br />
Aquí os enseño las fotos de lo que probamos ayer. Éramos 4 personas y pedimos:<br />
<br />
<u>2 Entrantes a compartir:</u><br />
<br />
1 Carpaccio de atún (en pizarra)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB3h3xIVMJaNdzpIcKDcw3vrC-mHSkww-r2pBx7Kd8_moKaN5i1YDn6euznQzjWis4qbfv2TcX89KSZEc5nt_o9LdL2rmza_gV4oN3Vb7tGW4w68QMnzSjPV4d4CSv3_RI0U34zYpC2nif/s1600/Foto+06-04-13+21+30+02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB3h3xIVMJaNdzpIcKDcw3vrC-mHSkww-r2pBx7Kd8_moKaN5i1YDn6euznQzjWis4qbfv2TcX89KSZEc5nt_o9LdL2rmza_gV4oN3Vb7tGW4w68QMnzSjPV4d4CSv3_RI0U34zYpC2nif/s320/Foto+06-04-13+21+30+02.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
1 Queso provolone (en carta)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1m6lVutdLWbn5uT2zuTfgKaD_u31icwTAK-a-JqBsfLJOHDKPKLErdpV6Jd6nnYN8YV_PeP2Gg60OQG9hg7TOq62lN5A4rKB8TjtILNZmZIMC3BRH9Kfc0c3VFoC0vDH_5mj3k2-bkTS/s1600/Foto+06-04-13+21+30+05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1m6lVutdLWbn5uT2zuTfgKaD_u31icwTAK-a-JqBsfLJOHDKPKLErdpV6Jd6nnYN8YV_PeP2Gg60OQG9hg7TOq62lN5A4rKB8TjtILNZmZIMC3BRH9Kfc0c3VFoC0vDH_5mj3k2-bkTS/s320/Foto+06-04-13+21+30+05.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u>4 Platos principales:</u><br />
<br />
1 Rigatone con Langosta (en pizarra)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCfEZU1-CiEcymnMkFJP1JXX7vLVDhSm7wTx5ZiiiAk0bkDQiePONP364LgEnLm80PdfxYikPXbquUSnQ5Q-q-Zp6dMy_Uj9mWKg5f0pOBrJKxYFSSjFN8Z0YFFp0JLbOXiyqw24Kxs7n/s1600/Foto+06-04-13+22+02+20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCfEZU1-CiEcymnMkFJP1JXX7vLVDhSm7wTx5ZiiiAk0bkDQiePONP364LgEnLm80PdfxYikPXbquUSnQ5Q-q-Zp6dMy_Uj9mWKg5f0pOBrJKxYFSSjFN8Z0YFFp0JLbOXiyqw24Kxs7n/s320/Foto+06-04-13+22+02+20.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
1 Pizza de pera y queso gorgonzola (es mi pizza favorita) (en carta)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv1RiNUzAFyS0BkSobpHBnUv4HYMGPWnLkfohuJobl8i4WHTMJitxCBPBg2ruwOIGuoS3nB5JRgdZ87tS8B1i75lP0tMHmuHzhxz0bMb6v8Ltk9NlOgm4u1UEyatRLOZUoyn9bvnO9nYrO/s1600/Foto+06-04-13+22+00+53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv1RiNUzAFyS0BkSobpHBnUv4HYMGPWnLkfohuJobl8i4WHTMJitxCBPBg2ruwOIGuoS3nB5JRgdZ87tS8B1i75lP0tMHmuHzhxz0bMb6v8Ltk9NlOgm4u1UEyatRLOZUoyn9bvnO9nYrO/s320/Foto+06-04-13+22+00+53.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
2 Ravioli al tartufo (en carta)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8BBJgIdodLtl56RIwW1dqmjqtJbJF8hTC7wc_KxzHFBuZKwrKQsaiy8Ye1RCtLR3ZqV8gnbEc70e5PTG6nKbQU6g_sDXU7X6V9wFSMcXSSf_Zbxh1JkUvI730TsfLKoQ6X1uz3df5tYx/s1600/Foto+06-04-13+22+00+59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8BBJgIdodLtl56RIwW1dqmjqtJbJF8hTC7wc_KxzHFBuZKwrKQsaiy8Ye1RCtLR3ZqV8gnbEc70e5PTG6nKbQU6g_sDXU7X6V9wFSMcXSSf_Zbxh1JkUvI730TsfLKoQ6X1uz3df5tYx/s320/Foto+06-04-13+22+00+59.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<u>2 Postres a compartir:</u><br />
<br />
1 Fresas flambeadas con helado<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4bDD470CHsoO3sztfOW7xAOHCbDMDm-0VqKQ9d05OdMzcvk1aptlMoCgJH4kG7t8DOC8ik-kwfiXqoTIJtLU8X4VDcAU_g3lBp2A4ZwRbmNSPzS5wLT7k4ILvaJdQ5RX2jCMy62abm68U/s1600/Foto+06-04-13+22+57+49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4bDD470CHsoO3sztfOW7xAOHCbDMDm-0VqKQ9d05OdMzcvk1aptlMoCgJH4kG7t8DOC8ik-kwfiXqoTIJtLU8X4VDcAU_g3lBp2A4ZwRbmNSPzS5wLT7k4ILvaJdQ5RX2jCMy62abm68U/s320/Foto+06-04-13+22+57+49.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
1 Semifrío de Torroncino<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0L-HFrIUClitT9ctSz45k0y1v7DZY7ArekQfWCn-X92RjiogsphSplrCKZIAY9LjjvtrloeZTIYj7bG_kd4Aij3iPkslQtP7teJ_QLFeyRN3vkfV3USgHN3uBfHZ3L1ZbJSbbIVq1SRm/s1600/Foto+06-04-13+22+58+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mta="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0L-HFrIUClitT9ctSz45k0y1v7DZY7ArekQfWCn-X92RjiogsphSplrCKZIAY9LjjvtrloeZTIYj7bG_kd4Aij3iPkslQtP7teJ_QLFeyRN3vkfV3USgHN3uBfHZ3L1ZbJSbbIVq1SRm/s320/Foto+06-04-13+22+58+11.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
1 café + 4 limoncello (licor de limón típico italiano)<br />
<br />
En cuanto al precio, juzgad vosotros mismos, todo ésto nos costó unos 97€, bebiendo agua y cerveza.<br />
<br />
Os recomiendo de verdad ir y no dejéis de probar sobretodo la pizza con pera y gorgonzola y las fresas flambeadas.<br />
<br />
<u>RESTAURANTE KIKINDA</u><br />
<u><br /></u><u>Plaza de l'Orient, 6</u><br />
<u><br /></u><u>07580 Capdepera</u><br />
<u><br /></u><u>Tlf. 971 56 30 14</u><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-24039840795511092592013-03-21T20:17:00.000+01:002013-03-21T20:19:23.262+01:00"Panades mallorquines" de pollo con cebolla<br />
<div style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<br />
Hola a todos!<br />
<br />
Como os dije en el anterior post, estamos preparando para la Semana Santa y hoy os traigo la receta de las típicas "panades mallorquines" aunque con un relleno poco tradicional, pollo y cebolla. Como veréis en las fotos, también tenemos cerdo y guisantes para hacer unas con el relleno más típico. La pasta es la misma, sólo cambia el relleno. También es muy típico hacerlas de carne de cordero o conejo.<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
El porqué de este relleno es: como a mi no me gustan los guisantes, siempre solía comer en casa empanadas de carne sola, pero las de pollo las encontraba demasiado secas, así que probamos de hacerlas con cebolla para que quedaran más jugosas, y nos encantaron! De eso ya hace unos cuantos años y desde entonces, cuando llega Pascua, sólo hacemos empanadas de pollo + cebolla y de cerdo + guisantes.</div>
<br />
Aquí tenéis la receta:<br />
<br />
PANADES MALLORQUINES DE POLLO CON CEBOLLA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhybHYqy7B1kFTef4pDhB_1VBih8zu0N6494NFeaCMQSaBkPOWyKJHTIqo8ItSrZQtUwcFd6-_bDAE3TMtkift7L_oDLxPBVFDdoefnN8ei-CFqIQtfq-sW63xuipu41BvWGPsLjSTtZd/s1600/Foto+21-03-13+18+20+04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhybHYqy7B1kFTef4pDhB_1VBih8zu0N6494NFeaCMQSaBkPOWyKJHTIqo8ItSrZQtUwcFd6-_bDAE3TMtkift7L_oDLxPBVFDdoefnN8ei-CFqIQtfq-sW63xuipu41BvWGPsLjSTtZd/s400/Foto+21-03-13+18+20+04.jpg" ssa="true" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<b><u><br /></u></b><u>Para la masa:</u></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGVBEUDq77S70mD6uKePOfJEg2wFKjOqE0jHKueTiAoyudTMagyLQ380Jqd_mqq5xZgQTBapzN-SmmaDjBI6iClMpKEnG6BTtA5U_M8RASS0G3bizDoPGxTBRKz_0vmlro3-yF0YbODZkM/s1600/Foto+15-03-13+13+33+04.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>- 1 kg de harina floja</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- 200 gr de manteca de cerdo</div>
- 1 vaso de agua (250 ml.)<br />
- Medio vaso de aceite de girasol o de oliva suave<br />
<br />
<u>Para el relleno:</u><br />
- 1 kg de carne de pollo (pueden ser pechugas o contramuslos)<br />
- 1 cebolla grande<br />
- Sal<br />
- Pimienta negra<br />
- Pimentón dulce<br />
<br />
Si se quieren hacer empanadas de diferentes rellenos (por ejemplo, como os he dicho, nosotros hicimos de 2 tipos) el total de la carne para una receta es un kg., por tanto, como hicimos nosotros, había 1/2 kg. de carne de pollo, y 1/2 de carne de cerdo, y unos 200 gr. de guisantes. A los guisantes le añadimos un poco de pimentón y una cebolla tierna cortada en trozos muy pequeños.<br />
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>Un día antes de hacer las empanadas, cortamos la carne en cuadrados pequeños y los sazonamos con sal, pimienta y pimentón al gusto.<br />
<br />
Cortar la cebolla en trozos no muy pequeños, y añadirle un poco de pimentón dulce.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBw2_Isc30d9pZDBbe8qpNgXUDYXsoHmFcdMRR0FKnOi39fo34q3ttI-pwsQziDzS1UUaQqYNGZOmWSRhjL02ptfRMFUBguhmK56_DtNrhr-HLOgvjgOO9xh-o1-tYpQ8isMz33lAWd12n/s1600/Foto+15-03-13+13+00+29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBw2_Isc30d9pZDBbe8qpNgXUDYXsoHmFcdMRR0FKnOi39fo34q3ttI-pwsQziDzS1UUaQqYNGZOmWSRhjL02ptfRMFUBguhmK56_DtNrhr-HLOgvjgOO9xh-o1-tYpQ8isMz33lAWd12n/s320/Foto+15-03-13+13+00+29.jpg" ssa="true" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
En un bol, preparamos la masa añadiendo primero la manteca (la podemos fundir unos segundos en el microondas), seguidamente el agua, el aceite y vamos tirando la harina poco a poco y amasando. Debe quedarnos una masa homogénea, suave, fácil de trabajar y que no se nos pegue en las manos. Con esta receta nunca nos admite el kilo de harina, siempre un poco menos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXx6DwUgmUXkWnyn-iO4ruOf_0UO7fQsvhLyXq94vgejP8ueemQkSvuRXU0mjXWfppHXabJ1jCHfqWNGI7zMV4F0aQcpaung2z7hmYI5LKU8B2r5jqHPGi-eh6wGKQXu1SR4lYMyy_AXb-/s320/Foto+15-03-13+13+01+54.jpg" ssa="true" width="320" /></div>
<br />
Necesitaremos un trozo de papel de horno para hacer las empanadas encima y sea más fácil trabajarlas. Se coge un trozo de masa, se hace una bola, y metiendo el dedo pulgar en el centro, vamos estirando la masa hacia los lados para que quede en forma de cuenco. Debe quedar finita pero no demasiado ya que al cerrar y hornear se pueden abrir. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh94M3cSftyRNQudPTRUoteXR1k5zT0YhahYozpqa5JsTWWzc2axquRsr6xqhAPYRL8odptvdLU0thbp6PDjK_iCRzX79w81lwFJvmKAIB9wNTv1ZF3aeW0QI0nKsaQXMw6oUHBaET_4qxt/s1600/Foto+15-03-13+13+09+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh94M3cSftyRNQudPTRUoteXR1k5zT0YhahYozpqa5JsTWWzc2axquRsr6xqhAPYRL8odptvdLU0thbp6PDjK_iCRzX79w81lwFJvmKAIB9wNTv1ZF3aeW0QI0nKsaQXMw6oUHBaET_4qxt/s320/Foto+15-03-13+13+09+13.jpg" ssa="true" width="318" /></a></div>
<br />
Dentro de la empanada, poner una buena cucharada de carne y encima, un cucharada de cebolla.<br />
<br />
En el caso de las empanadas de cerdo con guisantes, poner abajo el cerdo y encima los guisantes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnsoCU5w7L2Pz22rMbAr1QF6z9-xk54gprqBp1VZAOw6CNoDBEh4SBTGpJUWJlG-BktJZEl0KH29fTtZHZjY4CLohNeYDpWsJXe_OlhLeSk3qyXrmtbOFn8GP5agvIo97XmRH8RP9JldbF/s1600/Foto+15-03-13+13+21+23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnsoCU5w7L2Pz22rMbAr1QF6z9-xk54gprqBp1VZAOw6CNoDBEh4SBTGpJUWJlG-BktJZEl0KH29fTtZHZjY4CLohNeYDpWsJXe_OlhLeSk3qyXrmtbOFn8GP5agvIo97XmRH8RP9JldbF/s200/Foto+15-03-13+13+21+23.jpg" ssa="true" width="200" /></a><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wcUObxdPEC3yh1NVZ-kE9C8Pfjc4avETDabyHekZ3Tz0duRWNEIXZN-9zipBhM072NON9DgDPtt9nWkqnbey45AKT8Mz60pCNLO0vDorF1vkbeYsy6Vcky8deadc5bbFHKeuFjhHPc43/s200/Foto+15-03-13+13+48+57.jpg" ssa="true" width="200" /></div>
<br />
Para hacer la tapa de la empanada, coger un trozo de masa, será como 1/4 del trozo que hemos utilizado para la base, formar una bola y aplastar con la mano hasta que quede igual de grande que la parte de arriba de la empanada (como véis en la foto anterior). Ponerla encima de la cebolla y juntar los bordes con los bordes de la empanada para que quede bien cerrado. Se puede hacer un dibujo a los bordes pegando pellizcos a la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGVBEUDq77S70mD6uKePOfJEg2wFKjOqE0jHKueTiAoyudTMagyLQ380Jqd_mqq5xZgQTBapzN-SmmaDjBI6iClMpKEnG6BTtA5U_M8RASS0G3bizDoPGxTBRKz_0vmlro3-yF0YbODZkM/s1600/Foto+15-03-13+13+33+04.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGVBEUDq77S70mD6uKePOfJEg2wFKjOqE0jHKueTiAoyudTMagyLQ380Jqd_mqq5xZgQTBapzN-SmmaDjBI6iClMpKEnG6BTtA5U_M8RASS0G3bizDoPGxTBRKz_0vmlro3-yF0YbODZkM/s200/Foto+15-03-13+13+33+04.jpg" ssa="true" width="197" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwtyj94ApIrmRZxZPo3kRzHPUm_Hz_2TolBbzAN5YMPAWp96-krG7KerL3d-CaIDIcxoOCpyrVzPgHoJWKOzRoHxv0Pgih15FwJPo1alqs7u9QGEZN4RMiVDywpbdGVZSg-tdK_ervqfi_/s1600/Foto+15-03-13+13+13+00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwtyj94ApIrmRZxZPo3kRzHPUm_Hz_2TolBbzAN5YMPAWp96-krG7KerL3d-CaIDIcxoOCpyrVzPgHoJWKOzRoHxv0Pgih15FwJPo1alqs7u9QGEZN4RMiVDywpbdGVZSg-tdK_ervqfi_/s200/Foto+15-03-13+13+13+00.jpg" ssa="true" width="200" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<br />
Para diferenciar los tipos de empanadas se pueden hacer diferentes dibujos en los bordes, pero como nosotros sólo hacemos estos dos tipos, las diferenciamos poniendo un guisante en medio de la tapa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0u9n2ySVTRQi-_DpboM_EQWuTLNQDLo-88TOLnOtdv2NHe89jM6AJOhpH2JaJwxgvXP2fGdW8fQJumgfeF166HtUnvdytgWsTPUCTZgV2qHu0AOJHqERUmMm9YL6Q5wyg7T2yWt3eD8QL/s1600/Foto+15-03-13+13+53+24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0u9n2ySVTRQi-_DpboM_EQWuTLNQDLo-88TOLnOtdv2NHe89jM6AJOhpH2JaJwxgvXP2fGdW8fQJumgfeF166HtUnvdytgWsTPUCTZgV2qHu0AOJHqERUmMm9YL6Q5wyg7T2yWt3eD8QL/s320/Foto+15-03-13+13+53+24.jpg" ssa="true" width="320" /></a></div>
<br />
Al igual que nosotros (y como veréis en la foto del horneado), las podéis hacer y congelar, y a la hora de hornearlas, meterlas en el horno congeladas. Al haberlas horneado así, el tiempo que han estado en el horno es de aproximadamente una hora, a 180ºC, pero si las horneáis el día de hacerlas, el tiempo será un poco menos. Estarán listas cuando estén doradas. Pensar en hornearlas siempre encima de papel de horno ya que suele salir siempre un poco de jugo de la carne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX2lthPX4qb4ioraWL57yAiJMC0KtkppdbF8Pb21_tdaW21xOXJEetmHdrXHUiTJRiLLvB6ZZIKgMksabTAbSrS2-qZkMQv_kr9LDlXh2FdTib_qtRKaTU007XzsmBQXjDyl9b2EPEdZa6/s1600/Foto+21-03-13+10+43+36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX2lthPX4qb4ioraWL57yAiJMC0KtkppdbF8Pb21_tdaW21xOXJEetmHdrXHUiTJRiLLvB6ZZIKgMksabTAbSrS2-qZkMQv_kr9LDlXh2FdTib_qtRKaTU007XzsmBQXjDyl9b2EPEdZa6/s320/Foto+21-03-13+10+43+36.jpg" ssa="true" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De esta receta, a nosotros nos salieron 12 empanadas, pero siempre dependerá de los grandes que las hagáis, nosotros las hicimos de tamaño mediano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhybHYqy7B1kFTef4pDhB_1VBih8zu0N6494NFeaCMQSaBkPOWyKJHTIqo8ItSrZQtUwcFd6-_bDAE3TMtkift7L_oDLxPBVFDdoefnN8ei-CFqIQtfq-sW63xuipu41BvWGPsLjSTtZd/s1600/Foto+21-03-13+18+20+04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhybHYqy7B1kFTef4pDhB_1VBih8zu0N6494NFeaCMQSaBkPOWyKJHTIqo8ItSrZQtUwcFd6-_bDAE3TMtkift7L_oDLxPBVFDdoefnN8ei-CFqIQtfq-sW63xuipu41BvWGPsLjSTtZd/s320/Foto+21-03-13+18+20+04.jpg" ssa="true" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-64708626241871637642013-03-15T22:46:00.000+01:002013-03-21T19:19:36.017+01:00Robiols<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Hola a todos!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os propongo una receta muy nuestra y de estas fechas. Los robiols son típicos de Mallorca y de Semana Santa. Aunque lo típico es hacerlos rellenos de requesón, mermelada o cabello de ángel, en casa nos salimos un poco de la tradición y también los hacemos de "nutella" y dulce de leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy nos hemos puesto manos a la obra y ya hemos hecho las "panades", empanadas, y los robiols para las fiestas. El próximo post en los próximos días, será de la receta de las "panades mallorquines" con un relleno un poco atípico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como suele pasar con éstas cosas tradicionales, en cada casa hay una receta, que varía ligeramente y cada uno dirá que la suya es la mejor. Aquí tenéis la de casa, para mí, la mejor ;-).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ROBIOLS</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="300" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2f70wPIDPFi9GQL3WhWKxTGQPqvKn9tKOC8oR8cON4dt0ep8_9kEnv7zJGz_GqC_A8vFwfLY0GVpFAn8g_LLACLEPbHHTxTmhOF7Lth_-GJyu8FCIW0B-h7Ge1YT3dbk6rfpJTY5uwxG/s400/Foto+15-03-13+13+16+29.jpg" width="400" /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<b><u></u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<b><u>
</u></b><u>Para la masa:</u><u><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</u>-1 Kg de harina (floja o de repostería)
<br />
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 o 4 yemas de huevo (depende del tamaño de los huevos)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 vaso de zumo de naranja natural</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 vaso de aceite de girasol o de oliva suave</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr de manteca de cerdo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para el relleno:</u></div>
<u></u><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<u>
</u>- Cabello de ángel de calabaza (aquí en Mallorca en éstas fechas se puede comprar a granel en cualquier supermercado, si no, sé que en Mercadona lo venden en lata)
<br />
<div style="text-align: justify;">
- Nutella</div>
<div style="text-align: justify;">
- Mermelada de fresa (se venden mermeladas sólo para robiols, que suelen ser más espesas, pero si usáis mermelada normal, un truco para que no salga de los robiols es añadirle un poco de galleta picada)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Dulce de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esto es lo que yo utilicé, pero se pueden hacer también rellenos de flan, otro tipo de mermelada, de requesón (con azúcar y ralladura de limón), etc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Procedimiento:</u></b></div>
<b><u></u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<b><u>
</u></b>Disponer en un bol de todos los ingredientes menos la harina. Mezclar bien. Añadir poco a poco la harina hasta que nos quede una masa homogénea, suave y que no se pegue a las manos (hay veces que no hace falta añadirle el kilo de harina y hay veces que necesitamos un poquito más).
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hacer una bola con la masa y dejarla reposar durante unos 30 minutos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH__Plqo_CXQwiTcVSnwyqRGj6fHOlzvuoNLRje0CUHN9MyubWIWmYSfkDGzPu8rOLBL6YgedVzR2HM5Fnfj8ni-WA8SW92D0xJ5rNJZLZRMb1QSGtVWsyk-qX7CjY8Z9Ixl8CRIKjN-JD/s1600/Foto+15-03-13+12+39+17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH__Plqo_CXQwiTcVSnwyqRGj6fHOlzvuoNLRje0CUHN9MyubWIWmYSfkDGzPu8rOLBL6YgedVzR2HM5Fnfj8ni-WA8SW92D0xJ5rNJZLZRMb1QSGtVWsyk-qX7CjY8Z9Ixl8CRIKjN-JD/s320/Foto+15-03-13+12+39+17.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Encima de un trozo de papel de horno o de un trozo de plástico cortado de una bolsa (como se hacía antiguamente) coger una pequeña cantidad de masa, formar una bola y extenderla con la ayuda de un rodillo para que quede fina. Cortar círculos de unos 10-12 cm de diámetro (yo utilizo una tapa de plástico de un tupper redondo que hace de molde casero, también se puede utilizar un plato pequeño).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokorAkk0l7mrmcbIT3hLpfTpkxzNAh_u4kEQ_SXs4VYwcoY78Zp81NPCWW-hpKUDwDz45yesnsVDiIl_PHkwI2OqhzXtbHG8lNFMeVbxSuXk3C4eF208XnV-1MmhSuQYior0oFO5PDtx8/s1600/Foto+15-03-13+13+08+31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjokorAkk0l7mrmcbIT3hLpfTpkxzNAh_u4kEQ_SXs4VYwcoY78Zp81NPCWW-hpKUDwDz45yesnsVDiIl_PHkwI2OqhzXtbHG8lNFMeVbxSuXk3C4eF208XnV-1MmhSuQYior0oFO5PDtx8/s320/Foto+15-03-13+13+08+31.jpg" width="319" /></a></div>
<br />
Colocar una cucharada de relleno en el centro del círculo y cerrarlo, quedando como media luna. Sellar los bordes con los dedos y podemos hacer marcas para distinguir los rellenos (con la ayuda de un tenedor o un cuchillo). Yo también opto por formar una pequeña letra o signo con la pasta y ponerla encima del robiol.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho5Got6B3r2vIPVo1QkPINcUqhPCobCkkj78MfkQDztK67awcDtjSefTbu8i6i_ezY4mu-HNZGViKz-ZaiSxn9KAHfrde6TzfjV-aMB68-EBMb-rdmRiDRVTDIEEIBhSq2Rjwf7M8r-TYh/s1600/Foto+15-03-13+13+09+06.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho5Got6B3r2vIPVo1QkPINcUqhPCobCkkj78MfkQDztK67awcDtjSefTbu8i6i_ezY4mu-HNZGViKz-ZaiSxn9KAHfrde6TzfjV-aMB68-EBMb-rdmRiDRVTDIEEIBhSq2Rjwf7M8r-TYh/s320/Foto+15-03-13+13+09+06.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ydRpRylWd0REsEj9kNq4dU1UAbsYOccxREDL1Rrbc6nFLo42q-yh4Sxik9-JEXmot62bKMsAUP8oKexKT4Nn4laMWurelnrzXPS8CuAndu613L7zPgSl6VENC66xawberLODWQNCvGdx/s1600/Foto+15-03-13+13+26+48.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ydRpRylWd0REsEj9kNq4dU1UAbsYOccxREDL1Rrbc6nFLo42q-yh4Sxik9-JEXmot62bKMsAUP8oKexKT4Nn4laMWurelnrzXPS8CuAndu613L7zPgSl6VENC66xawberLODWQNCvGdx/s320/Foto+15-03-13+13+26+48.jpg" width="320" /></a><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP-JgZTghYS4Q3luhHz9i9AG7vJpcFUGdgOxKJ1YANxnLzirEpz2YQzswh8G_xTOTYPsIWgyfBUj9O_TNbKbUjb3mHPgY6N_jSO7FfdWKDOgucWh0k0lUj5o5yO0HsQwJaKtcPxKKMfO2a/s1600/Foto+15-03-13+13+43+37.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP-JgZTghYS4Q3luhHz9i9AG7vJpcFUGdgOxKJ1YANxnLzirEpz2YQzswh8G_xTOTYPsIWgyfBUj9O_TNbKbUjb3mHPgY6N_jSO7FfdWKDOgucWh0k0lUj5o5yO0HsQwJaKtcPxKKMfO2a/s200/Foto+15-03-13+13+43+37.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2f70wPIDPFi9GQL3WhWKxTGQPqvKn9tKOC8oR8cON4dt0ep8_9kEnv7zJGz_GqC_A8vFwfLY0GVpFAn8g_LLACLEPbHHTxTmhOF7Lth_-GJyu8FCIW0B-h7Ge1YT3dbk6rfpJTY5uwxG/s1600/Foto+15-03-13+13+16+29.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2f70wPIDPFi9GQL3WhWKxTGQPqvKn9tKOC8oR8cON4dt0ep8_9kEnv7zJGz_GqC_A8vFwfLY0GVpFAn8g_LLACLEPbHHTxTmhOF7Lth_-GJyu8FCIW0B-h7Ge1YT3dbk6rfpJTY5uwxG/s200/Foto+15-03-13+13+16+29.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimWlQXRpxBAiPLD4dGSfrqBgv_6EYdGu8WgdnvrJxemugTSbh14o-1Q6e9waz4inD1MpSjwfIopR3Zr-bnnVOg7v7aTk4XR_KuUIgZl5z1jsinGeJTYFvjbUV5hWwlgczzsFivba0aCjhU/s1600/Foto+15-03-13+13+15+56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimWlQXRpxBAiPLD4dGSfrqBgv_6EYdGu8WgdnvrJxemugTSbh14o-1Q6e9waz4inD1MpSjwfIopR3Zr-bnnVOg7v7aTk4XR_KuUIgZl5z1jsinGeJTYFvjbUV5hWwlgczzsFivba0aCjhU/s200/Foto+15-03-13+13+15+56.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Cuando tengamos hechos unos cuantos, colocarlos en una placa de horno (encima de papel de hornear) y, con el horno precalentado a 180º, cocerlos unos 20 minutos (hasta que estén dorados).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZR0bIZsWzdnzCOuOr0FaH4ftBbDOIlcp0ALhXdz5eiN3-_jKxkxcpcRBbzkT6pp9pWXUzZY-D8RkEjVnul1Y8a2YJmtdC6Q0gLjUNBVrfXh3Vl6ilt_DwmzRHoeHehfWdNKBisNauD2H3/s1600/Foto+15-03-13+15+08+20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZR0bIZsWzdnzCOuOr0FaH4ftBbDOIlcp0ALhXdz5eiN3-_jKxkxcpcRBbzkT6pp9pWXUzZY-D8RkEjVnul1Y8a2YJmtdC6Q0gLjUNBVrfXh3Vl6ilt_DwmzRHoeHehfWdNKBisNauD2H3/s320/Foto+15-03-13+15+08+20.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Una opción cuando estén fríos es decorarlos con azúcar glass por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-eNem9q31bYz4SDSLi_aclJSvRCmjnsCzNk_nqK15IUFbI36hgNgKy51S1NlsRvIAbtYG1PwNtrnvEqSjTAAFMY1WXowoIpZ9N2rQJKfQeuBmlnD0-tuuzyQcrXRHVgS0EwsJSl0ribq/s1600/Foto+15-03-13+20+42+44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-eNem9q31bYz4SDSLi_aclJSvRCmjnsCzNk_nqK15IUFbI36hgNgKy51S1NlsRvIAbtYG1PwNtrnvEqSjTAAFMY1WXowoIpZ9N2rQJKfQeuBmlnD0-tuuzyQcrXRHVgS0EwsJSl0ribq/s400/Foto+15-03-13+20+42+44.jpg" width="400" /></a></div>
<div align="left" style="text-align: left;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-12573557824426018442013-02-24T21:37:00.003+01:002013-02-24T21:38:50.737+01:00Tarta de manzana streusel (Apfelstreuselkuchen)Hola a todos!<br />
<br />
Sé que he dejado un poco de lado el blog, pero hoy a media mañana me he decidido a preparar esta tarta, ha sido dicho y hecho.<br />
<br />
Llevaba tiempo queriéndola preparar pero no tenia ninguna ocasión especial y hoy he pensado: porqué debe haber una ocasión especial para preparar un postre?<br />
<br />
Al final, cuando preparas algo así, y si es la primera vez que haces un tipo de postre, todo el mundo la quiere probar y te quedas prácticamente sin nada! Además si es una tarta tan buena como ésta...<br />
<br />
Puedo decir que es la tarta más buena que he hecho hasta hoy... y es que con otras cosas puede que no, pero los alemanes son los reyes de la repostería.<br />
<br />
Y si, esta tarta es de origen alemán, el término "Streusel" significa "algo esparcido o derramado" y es básicamente la cobertura que lleva la tarta.<br />
<br />
TARTA STREUSEL DE MANZANA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIWRMfVnZyEOngOvgFveh71_eP5-k8fOlD_kpQG7hJhmLL3hEfli2R7OCPJ_J9njRCPlc2wXB6x8hHF8jMkDv9VsWsDyziveGRcnA1qXqOKv4ryjzsMmqxoG118Zf4nTkXxGei8DrlAF9/s1600/image+(42).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIWRMfVnZyEOngOvgFveh71_eP5-k8fOlD_kpQG7hJhmLL3hEfli2R7OCPJ_J9njRCPlc2wXB6x8hHF8jMkDv9VsWsDyziveGRcnA1qXqOKv4ryjzsMmqxoG118Zf4nTkXxGei8DrlAF9/s400/image+(42).jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<u>Para la masa:</u><br />
- 170 gr de harina (floja o de repostería)<br />
- 80 gr de mantequilla<br />
- 60 gr de azúcar glass<br />
- 1 huevo<br />
<br />
<u>Para el relleno:</u><br />
- 4 o 5 manzanas<br />
- 100 gr de almendra molida<br />
- Canela<br />
- 100 gr de azúcar moreno<br />
- 1/2 limón<br />
<br />
<u>Para la cobertura streusel:</u><br />
- 100 gr de mantequilla<br />
- 100 gr de azúcar blanco<br />
- 75 gr de harina<br />
- 100 gr de almendra molida<br />
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCGqrOe9bVEV-18H1sFPoRDYymND-YYg76CuiWa7uCWIQ65ePeW-muyALUq828sdBAA4-0wufgTW5uF6MLICZmUwYgXDrMEENWns5K-ZjcKx_-uzzlCG-th3JFF6vD4Gj-Vzf6q6W0WCV/s1600/Foto+24-02-13+12+38+11.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCGqrOe9bVEV-18H1sFPoRDYymND-YYg76CuiWa7uCWIQ65ePeW-muyALUq828sdBAA4-0wufgTW5uF6MLICZmUwYgXDrMEENWns5K-ZjcKx_-uzzlCG-th3JFF6vD4Gj-Vzf6q6W0WCV/s200/Foto+24-02-13+12+38+11.jpg" width="200" /></a>Lo primero que haremos es la masa, ya que tiene que reposar un mínimo de 30 minutos en la nevera. También se puede preparar la noche antes y hacer la tarta por la mañana.<br />
<br />
En un bol, poner la mantequilla y el azúcar glass, mezclar y añadir poco a poco la harina para formar una masa arenosa.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVTr6Ox5sQkkDDtFLzumijFjFr8M5R4p4sryigybbn7QhexUAj7vv9EeOOKzB22lZjApp5uNG0OJSEeGWGm_iDfiqsXg3GNB5uu5leLz4-molm1fM89XF3HyXI2ML_E-qnH1jy_lGlgAp/s1600/image+(35).jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVTr6Ox5sQkkDDtFLzumijFjFr8M5R4p4sryigybbn7QhexUAj7vv9EeOOKzB22lZjApp5uNG0OJSEeGWGm_iDfiqsXg3GNB5uu5leLz4-molm1fM89XF3HyXI2ML_E-qnH1jy_lGlgAp/s200/image+(35).jpeg" width="200" /></a>Añadir el huevo y mezclar pero no amasar demasiado. Hacer una bola con la masa y recubrirla de papel film y reservar en la nevera, como he dicho, un mínimo de 30 minutos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4brRAyuUgxaocQzQ4Qhyphenhyphend3i-ifbYYi3EvMLG8JfLdoll32q6mjOSdXO31lAJQeP-Ue5DzSBALs_B1aaKd6IEI27gXj0pMSwqJ3_RfMjYbg4pAYdNl95N2WRiyIv7jz-30OCIVJE7dkdnY/s1600/image+(36).jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4brRAyuUgxaocQzQ4Qhyphenhyphend3i-ifbYYi3EvMLG8JfLdoll32q6mjOSdXO31lAJQeP-Ue5DzSBALs_B1aaKd6IEI27gXj0pMSwqJ3_RfMjYbg4pAYdNl95N2WRiyIv7jz-30OCIVJE7dkdnY/s200/image+(36).jpeg" width="150" /></a>Pelar las manzanas y cortarlas en cuadrados (a mí personalmente me gustan trozos grandes, pero va a gusto de cada uno), añadir el zumo de medio limón para que no se oxiden, el azúcar moreno y canela al gusto, reservar.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ahora prepararemos el "streusel". Mezclar todos los ingredientes y nos quedará una masa arenosa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjFBMrAjqte5WRZujXU_kTQ0kyUAIUGpsz90Qq2F9DxvgLr9jzvALrS_D6elJ5kS8W5ClbL-vBMuCHv3JjzkV7iEs0rsJdGoT8kCXUur9BRFSzf4iEDL_U7LU1QHl1P_qeaZtLLKYXgy-/s1600/Foto+24-02-13+13+16+28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjFBMrAjqte5WRZujXU_kTQ0kyUAIUGpsz90Qq2F9DxvgLr9jzvALrS_D6elJ5kS8W5ClbL-vBMuCHv3JjzkV7iEs0rsJdGoT8kCXUur9BRFSzf4iEDL_U7LU1QHl1P_qeaZtLLKYXgy-/s200/Foto+24-02-13+13+16+28.jpg" width="150" /></a></div>
<br />
Si lo primero que hemos preparado es la masa, cuando preparemos lo demás, ya habrá pasado la media hora, por tanto podemos sacarla de la nevera.<br />
<br />
Poner mantequilla por todo el molde (usar un molde desmontable) para que luego la masa no se pegue. Poner la bola de masa en el centro del molde e ir repartiéndola por todo con los dedos, subiendo hasta el borde, para hacer una capa fina de masa por todo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUSZhv1Wa_lFhP-gOiOvwuGpTkdYl6WPBPcsx3RrcLeCy2xiCOEnbchjdM9o3OwxQoSmwSGupzI-cV4HegtqcgDNygXqI8kCkYsvagXuGxDLGyQBXrLQhOhVUzLH-n23-6nILKu5USIdg/s1600/image+(37).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUSZhv1Wa_lFhP-gOiOvwuGpTkdYl6WPBPcsx3RrcLeCy2xiCOEnbchjdM9o3OwxQoSmwSGupzI-cV4HegtqcgDNygXqI8kCkYsvagXuGxDLGyQBXrLQhOhVUzLH-n23-6nILKu5USIdg/s320/image+(37).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
Poner encima de la masa los 100 gr de almendra molida, repartir uniformemente por todo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2xQvW4bwE1tVvTpaulRypibk0WFbeJWENk56ACIOmNHyhajaUwAlTpvGhgWmNJDFVOAggOFazp1b42ywBIzKCgv3d6JdF-PJ5otYnaL5s54F-uoaLKRsceg2uwtNUJzEeeFQugoLe2s7a/s1600/image+(38).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2xQvW4bwE1tVvTpaulRypibk0WFbeJWENk56ACIOmNHyhajaUwAlTpvGhgWmNJDFVOAggOFazp1b42ywBIzKCgv3d6JdF-PJ5otYnaL5s54F-uoaLKRsceg2uwtNUJzEeeFQugoLe2s7a/s200/image+(38).jpeg" width="200" /></a></div>
Encima de la almendra, poner la manzana y por último el streusel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbV79JLBHWHmwhjDHtDtIqhscy1wV12d7uKo-l7rePhppBTyQQvny-ZCiaK50wVBcH0aAKJavOrBqA_3ibyezt2psILYXF13u56MFHw58obcNK1Wsq39UOykZ1vclgLtM0cnXeAEKOFZLv/s1600/image+(39).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbV79JLBHWHmwhjDHtDtIqhscy1wV12d7uKo-l7rePhppBTyQQvny-ZCiaK50wVBcH0aAKJavOrBqA_3ibyezt2psILYXF13u56MFHw58obcNK1Wsq39UOykZ1vclgLtM0cnXeAEKOFZLv/s320/image+(39).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
Precalentar el horno a 180º.<br />
<br />
Hornear unos 30 minutos. Se verá que está lista cuando todo el streusel y la masa de los bordes esté dorada.<br />
<br />
Et voilà!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0vV1v8udeYoMzvqI7L2VVUSkQzZWitcBPcKkj-g7w6xyIbOHuC3ZZV8oS_Yy7iYVdk1APImIzBrX1hIz9ehHbbi1wK18NSgEtT-XqCr9xsZyCBdSH6OoDb4761GM5IiweP81RlZoNzS7/s1600/Foto+24-02-13+14+27+54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0vV1v8udeYoMzvqI7L2VVUSkQzZWitcBPcKkj-g7w6xyIbOHuC3ZZV8oS_Yy7iYVdk1APImIzBrX1hIz9ehHbbi1wK18NSgEtT-XqCr9xsZyCBdSH6OoDb4761GM5IiweP81RlZoNzS7/s320/Foto+24-02-13+14+27+54.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlAtF1mDorJDRiHzqgoArpCG5KqPBKuB_Qu-37dh_qeilgBqRP4WDWIi8nrP8rY5Ww3ivduX5ga5Y1wCnAChFwQ2E_V0Ui2Ea-58YYtLrCor90WP-V1moHJLghEC-E3kgSerCc-DgtCW8/s1600/image+(33).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlAtF1mDorJDRiHzqgoArpCG5KqPBKuB_Qu-37dh_qeilgBqRP4WDWIi8nrP8rY5Ww3ivduX5ga5Y1wCnAChFwQ2E_V0Ui2Ea-58YYtLrCor90WP-V1moHJLghEC-E3kgSerCc-DgtCW8/s320/image+(33).jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se puede comer caliente, con una bola de helado, o fría, si queremos, con un poco de nata montada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero vuestros comentarios, dudas o sugerencias!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-61613334682131559022013-02-07T21:57:00.001+01:002013-02-07T21:57:30.997+01:00Tarta de requesónHola a todos!<br />
<br />
Hoy os traigo una receta para los amantes del queso requesón. Es un postre de esos que no empalaga por lo dulce que es, ya que como veréis, lleva muy poco azúcar.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Esta tarta se puede decorar de diferentes maneras o comerla sin decoración, para la gente que no es tan golosa. Yo personalmente la probé al principio sin nada por encima y después le puse un poco de mermelada de fresa y el sabor cambia mucho!</div>
<br />
TARTA DE REQUESÓN<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJm5AuX_n2xXWLdmsI67YmKPsw-n-JXigdvAogWiX9e8ZXpheoSxWg3BfaKeUP82YWhyYvsg-0o-rf1PS8D-ak8WtSVknPrtVqH9_jGosuWYcNK-KmEeZcPDOr-6aGB5Z0tNQ3n_rCM4QW/s1600/image+(31).jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGH7jx2mfaye_yW_DZs-keFNM1mPikGFAPVMbThycLmyIytQV8mxjl2AhzxP-ayIuEaIWytGFGAIh7BbsBwtIklEaF7xFXrR9EW71-lKUQWtv3f3eIDAs38y_eoQXflATetolWiDxwOlX/s1600/DSC_0074.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGH7jx2mfaye_yW_DZs-keFNM1mPikGFAPVMbThycLmyIytQV8mxjl2AhzxP-ayIuEaIWytGFGAIh7BbsBwtIklEaF7xFXrR9EW71-lKUQWtv3f3eIDAs38y_eoQXflATetolWiDxwOlX/s400/DSC_0074.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b><u>Para la base:</u><br />
- 90 gr de mantequilla o margarina<br />
- 200 gr de galleta tipo Digestive o María<br />
<br />
<u>Para el relleno:</u><br />
- 500 gr de queso requesón (si es de charcuteria, casero, mucho mejor)<br />
- 100 ml de nata líquida para montar<br />
- 25 gr de harina de maiz (maizena)<br />
- 40 gr de azúcar (si lo quisiérais muy dulce, añadirle más azúcar, pero pienso que la gracia es que no lo sea para poder añadirle la mermelada)<br />
- 2 huevos grandes o 3 medianos<br />
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<b><u><br /></u></b>Picar o machacar las galletas y mezclar con la mantequilla previamente fundida unos segundo en el microondas. Poner la mezcla en un molde desmontable para tartas y aplanarla para hacer la base.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Si os gusta la base más gruesa, añadirle más galleta con mantequilla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJm5AuX_n2xXWLdmsI67YmKPsw-n-JXigdvAogWiX9e8ZXpheoSxWg3BfaKeUP82YWhyYvsg-0o-rf1PS8D-ak8WtSVknPrtVqH9_jGosuWYcNK-KmEeZcPDOr-6aGB5Z0tNQ3n_rCM4QW/s1600/image+(31).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJm5AuX_n2xXWLdmsI67YmKPsw-n-JXigdvAogWiX9e8ZXpheoSxWg3BfaKeUP82YWhyYvsg-0o-rf1PS8D-ak8WtSVknPrtVqH9_jGosuWYcNK-KmEeZcPDOr-6aGB5Z0tNQ3n_rCM4QW/s320/image+(31).jpeg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Separar las yemas y las claras de los huevos. Reservar las claras.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
En un bol, mezclar bien el azúcar y la maizena (eso hace que la maizena no haga grumos cuando le añadimos el líquido) y añadir las yemas. Batirlo y añadir el queso y la nata. Volver a batir para que quede una mezcla homogénea.</div>
<br />
Montar las claras a punto de nieve y con la ayuda de una lengua de silicona (si tenemos, si no, con una cuchara) e ir mezclándolas poco a poco con la mezcla anterior (insisto en lo de "poco a poco" para que las claras montadas no se bajen).<br />
<br />
Vertir la mezcla en el molde.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwuzwAv1w1O962hCdY14g8ONWwVRKrZ1UM5fMwVs-diw7LxN_K5y3rzhZbqaFzerCTyxR5y63OybAbl9H1Kf9_ZIRcBLfVU9Wle0vDIHEDyTTU4TvsMGfy5pUrtUJwTiP7nFW-ZAi2CDu/s1600/image+(32).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwuzwAv1w1O962hCdY14g8ONWwVRKrZ1UM5fMwVs-diw7LxN_K5y3rzhZbqaFzerCTyxR5y63OybAbl9H1Kf9_ZIRcBLfVU9Wle0vDIHEDyTTU4TvsMGfy5pUrtUJwTiP7nFW-ZAi2CDu/s320/image+(32).jpeg" width="320" /></a></div>
Precalentar el horno a 160ºC.<br />
<br />
Hornear durante 40 minutos. Comprobar que está lista metiendo un palillo en medio de la tarta y que salga limpio.<br />
<br />
Et voilà!<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9PjmJAkBNARt852xNuU4eMo2B4NmfH_zjmi19zClppl1ZkDjhp3PnXtb_7I24QnyxvP_RFpdkyi9vTvkztJMT9GN_P0kY3ESZ0L7s3Amstf1hRcRsD35-tHFDKdPEedlUrTqpPmamriB/s1600/DSC_0073.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9PjmJAkBNARt852xNuU4eMo2B4NmfH_zjmi19zClppl1ZkDjhp3PnXtb_7I24QnyxvP_RFpdkyi9vTvkztJMT9GN_P0kY3ESZ0L7s3Amstf1hRcRsD35-tHFDKdPEedlUrTqpPmamriB/s320/DSC_0073.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Nota: veréis que en el horno, la tarta en muy poco tiempo se volverá marrón. No os asustéis, por dentro todavía estará líquida y como está a fuego bajo, no se quemará.</div>
<br />
Como os he dicho, la podéis decorar con mermelada (del sabor que os guste) o con nata montada, chocolate en polvo o fruta en rodajas.<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGH7jx2mfaye_yW_DZs-keFNM1mPikGFAPVMbThycLmyIytQV8mxjl2AhzxP-ayIuEaIWytGFGAIh7BbsBwtIklEaF7xFXrR9EW71-lKUQWtv3f3eIDAs38y_eoQXflATetolWiDxwOlX/s1600/DSC_0074.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGH7jx2mfaye_yW_DZs-keFNM1mPikGFAPVMbThycLmyIytQV8mxjl2AhzxP-ayIuEaIWytGFGAIh7BbsBwtIklEaF7xFXrR9EW71-lKUQWtv3f3eIDAs38y_eoQXflATetolWiDxwOlX/s320/DSC_0074.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Espero vuestros comentarios, dudas o preguntas!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-27962265915389565982013-01-24T15:12:00.001+01:002013-01-24T15:13:11.629+01:00Hamburguesas caseras de ternera y cerdoHola a todos!!<br />
<br />
Parece que os tenía abandonados, pero no! He estado de (merecidas) vacaciones, y es que, ya tocaba...<br />
<br />
La verdad es que ahora no cocino cosas muy elaboradas aparte de ensaladas y verduras a la parrilla ya que después de las fiestas y las vacaciones toca apretarse un poco el cinturón.<br />
<br />
Hoy he hecho unas hamburguesas caseras que, no hace falta decirlo, no tienen nada que ver con las compradas!<br />
<br />
Se pueden hacer con cualquier tipo de carne picada pero yo siempre opto por mezclar carne de ternera y cerdo ya que son las más sabrosas. Aquí tenéis la receta.<br />
<br />
HAMBURGUESAS CASERAS<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="200" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpaPH0KqMeayHmDRhIi-PRnHG-0jpqg7F6pzNaImyfIe36f1XZpLrgkuScTm7wDs66k-hjyXSwkQsemjhdKzFKu9lJYCJTwcQsINVB_bEos76DS6lVFLkHPC6tXCK5zgriv03GtgKkSdeH/s320/image+(30).jpeg" width="320" /></div>
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>- 500 gr de carne picada mezclada de ternera y cerdo (salen unas 10 hamburguesas medianas)<br />
Esta vez no, pero cuando compro la carne en la carnicería, siempre pido que me pongan más carne de ternera que de cerdo, es más sabrosa y no tiene tantas calorías. Por ejemplo, 300 o 350 gr de ternera y el resto de cerdo (200 o 150 gr).<br />
- 1 huevo<br />
- 1/2 cebolla<br />
- 2 ajos<br />
- 1 rebanada de pan de molde<br />
- 1 chorrito de leche<br />
- Perejil<br />
- Sal<br />
- Pimienta<br />
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>Poner en un bol la carne picada y aplastar con un tenedor.<br />
<br />
Añadir el huevo batido, la media cebolla rayada (también se puede cortar en trozos muy pequeños), los ajos cortados en trocitos pequeños y el perejil picado (se puede utilizar perejil seco si no tenemos fresco).<br />
<br />
Tirar un chorrito de leche encima del pan de molde para que quede empapado y desmigarlo con las manos, añadirlo al bol.<br />
<br />
Añadir sal y pimienta al gusto.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtRrjKIqdYXrNiWX-SaEzqObUjAtiwHeIs2KjOvA6yy9pXuEeUTPcYqZj12He1zcQOJ4ABYHOzUQxGe7lSOCTTNVVFfcgDpg8PkabmWGab3VOYUidviQqszgbj1DAifLxZ7y0iZ4hHwYYN/s1600/image+(27).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtRrjKIqdYXrNiWX-SaEzqObUjAtiwHeIs2KjOvA6yy9pXuEeUTPcYqZj12He1zcQOJ4ABYHOzUQxGe7lSOCTTNVVFfcgDpg8PkabmWGab3VOYUidviQqszgbj1DAifLxZ7y0iZ4hHwYYN/s320/image+(27).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando tengamos todos los ingredientes en el bol, mezclar bien.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQxxZ4iGw8PBmvcIO1CnEbhby2rCAPwLYN1FoGH_IdFZYHn2VzFZ_hVu1G_tYe9vWE3H98rSGDgkxV_GYtGi4mIeFCJWBEvph-n-7jfwNgxVBBekQsGbcHXM_9TlgbjGgXn7ZKQo7fsEn/s1600/image+(28).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQxxZ4iGw8PBmvcIO1CnEbhby2rCAPwLYN1FoGH_IdFZYHn2VzFZ_hVu1G_tYe9vWE3H98rSGDgkxV_GYtGi4mIeFCJWBEvph-n-7jfwNgxVBBekQsGbcHXM_9TlgbjGgXn7ZKQo7fsEn/s320/image+(28).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
Hacer bolas con las manos y aplastarlas para hacerlas hamburguesas. Depende de lo grandes o finas que las queramos, saldrán más o menos.<br />
<br />
Et voilà!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglc0lligRfmreOksx0q3e6v67SprcQwXQBdMsSkQ9qGfehE5sWal3hsDW4yj_GEewqgXNgO2XO_ZpkjWf3vBs0Jx5Gb-brssNWFkZIrFIwG-Rp-1E2b70aCJVtPw3Io_xv8FrG7evDmG4s/s1600/image+(29).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglc0lligRfmreOksx0q3e6v67SprcQwXQBdMsSkQ9qGfehE5sWal3hsDW4yj_GEewqgXNgO2XO_ZpkjWf3vBs0Jx5Gb-brssNWFkZIrFIwG-Rp-1E2b70aCJVtPw3Io_xv8FrG7evDmG4s/s320/image+(29).jpeg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Para cocinarlas, podemos hacerlas a la parrilla o en una sartén con un chorrito de aceite.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-6434100898072471022013-01-02T23:49:00.000+01:002013-01-02T23:55:03.639+01:00Coca de patataHola a todos!<br />
<br />
Después de no escribir ningún post durante un tiempo, hoy os traigo un postre muy típico del pueblo de Valldemossa, las "cocas" de patata.<br />
<br />
El otro día me dieron a probar una de las mejores que he probado nunca y no dudé en pedir la receta. Hoy la he puesto en práctica y aunque era un poco pesimista (ya que me habían dicho que normalmente a la primera no salen) me han salido perfectas!<br />
<br />
Me habían dado la receta de la Thermomix pero yo la he hecho sin, un poco a ojo (es el electrodoméstico que me falta en la cocina, pero algún día caerá). Yo he hecho la mezcla de todo antes de poner la harina, con una batidora de vaso, así queda todo bien mezclado y después he mezclado la harina con lo demás en un bol y he amasado con la mano.<br />
<br />
<b>COCAS DE PATATA</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKmRT2Ls925gC4sT-b7TDzbgPGEedm5d3roZn_r7ifYAceNU6qZkhPouots_ANtK6fSVRQlPDb4DMnB5mzoxi_hkGWCErnMsPw89mRrH_o78VvAs0HSw-A2S86j0zdhqjyIGrg-ofF8JVa/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKmRT2Ls925gC4sT-b7TDzbgPGEedm5d3roZn_r7ifYAceNU6qZkhPouots_ANtK6fSVRQlPDb4DMnB5mzoxi_hkGWCErnMsPw89mRrH_o78VvAs0HSw-A2S86j0zdhqjyIGrg-ofF8JVa/s400/image_2.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
- 3 huevos<br />
- 175 gr de azúcar<br />
- 200 gr de patata hervida (pesar cuando ya está hervida)<br />
- 100 gr de manteca de cerdo<br />
- 40 gr de levadura prensada<br />
- 50 gr de leche<br />
- 500 gr de harina de fuerza<br />
- 2-3 cucharaditas de aceite de girasol<br />
- Azúcar en polvo para decorar<br />
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Machacar la patata hervida en caliente con un tenedor. Añadir la manteca y mezclar.<br />
Añadir los huevos y el azúcar y mezclar bien.<br />
Fundir la levadura en la leche templada (cuidado en no calentar la leche mucho ya que puede matar la levadura. Si no estáis seguros, para evitar el riesgo, también podéis deshacerla en la leche fría).<br />
Añadir la leche con levadura a la mezcla y remover.<br />
<br />
Añadir la harina y mezclar hasta que quede una pasta homogénea. (Debo decir que aquí me he asustado ya que la masa queda muy líquida, no se llega a despegar bien de las manos, pero ha quedado bien al final).<br />
<br />
Dejar la masa en un bol y poner en un sitio caliente para que fermente. Debe doblar su volumen. Con el frío que hace ahora, es recomendable ponerlo cerca de la calefacción o en su defecto, poner agua a hervir en una olla, apagar cuando hierva y poner encima la bandeja con la masa.<br />
<br />
Aquí tenéis las fotos del antes y después, no se si realmente se puede apreciar:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_yB1PiRkg_a33-1j0aOlrb8HGXSHk5VQCWewZ0BNNPlHpbZHamYnIjotJQPQ8BxmESVrwPr2yvjuOlA6oFGASjtldwJM42HAyKFMOEXFD9E9JHLlsLTnpjNuhF4FFaKONYf0vB7dnuIG/s1600/image_6.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_yB1PiRkg_a33-1j0aOlrb8HGXSHk5VQCWewZ0BNNPlHpbZHamYnIjotJQPQ8BxmESVrwPr2yvjuOlA6oFGASjtldwJM42HAyKFMOEXFD9E9JHLlsLTnpjNuhF4FFaKONYf0vB7dnuIG/s320/image_6.jpeg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqDvXxHrIgbnIzfSPGoqNb9nNumSWxmw-yKvyCQ4VIhkR1AXu2_nc9Z7jOzeLxsDoYu7HzHzW8rekDz9coRrCwm94w3YOEgr4CDoE2EIEtB0OGnMqmtbz3fi0gzYQaSbiMhAFmO90Xgg6/s1600/image_5.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqDvXxHrIgbnIzfSPGoqNb9nNumSWxmw-yKvyCQ4VIhkR1AXu2_nc9Z7jOzeLxsDoYu7HzHzW8rekDz9coRrCwm94w3YOEgr4CDoE2EIEtB0OGnMqmtbz3fi0gzYQaSbiMhAFmO90Xgg6/s320/image_5.jpeg" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Cuando la masa haya doblado su volumen, ponernos aceite en la mano e ir haciendo bolitas con la masa, siempre más pequeñas de lo que queramos las "cocas" ya que vuelven a fermentar. Ir colocando las bolitas en una bandeja de horno con papel de cocina. El aceite deja una capa que hace que las "cocas" sean crujientes por fuera.<br />
<br />
Poner la bandeja en un sitio caliente para que vuelva a fermentar, las bolitas deben doblar su volumen de nuevo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ndY90kQJTSKvb1zmfVGPrrbjojfwRzO6CTjoXygfJgEipU5GgejW-HStexoS_MzAvOGch8OLLE91bO_Q2aX8-2zINSfhY879BXnjKRK3Ni5JI2CKWGkWqAOW5VKGaOqMDhd07JlHQDkC/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ndY90kQJTSKvb1zmfVGPrrbjojfwRzO6CTjoXygfJgEipU5GgejW-HStexoS_MzAvOGch8OLLE91bO_Q2aX8-2zINSfhY879BXnjKRK3Ni5JI2CKWGkWqAOW5VKGaOqMDhd07JlHQDkC/s200/la+foto.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rsMXZXh3YURUKAsavdHYUFatrPSsiGyZg8PkBA-qYUq2VDT6wo55J1tJ8NV2fuYD_Kgpxe9hQvpjVDqN58JOBItubWNPLPa526htjiekUWGCuhbywy16fSChq0TxGFRUK3U_Fpp_KHp8/s1600/image_4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rsMXZXh3YURUKAsavdHYUFatrPSsiGyZg8PkBA-qYUq2VDT6wo55J1tJ8NV2fuYD_Kgpxe9hQvpjVDqN58JOBItubWNPLPa526htjiekUWGCuhbywy16fSChq0TxGFRUK3U_Fpp_KHp8/s200/image_4.jpeg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Precalentar el horno a 170ºC, turbo si tiene la opción.<br />
<br />
Hornear durante 8-10 minutos (hasta que estén doradas)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zKAMMUhXHd2dTFcUQEMPTP9-naRGTODG84qtHCgxLxEMGVXuaFPPrFXpaIMvM5FiqAGMRibRc8qpqmywj4FeixMmAfu1KDaDTFdCGf9TnC3SdwowFdL2j_o7ft2ThJbohc5bV9DvNKQ1/s1600/image_3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zKAMMUhXHd2dTFcUQEMPTP9-naRGTODG84qtHCgxLxEMGVXuaFPPrFXpaIMvM5FiqAGMRibRc8qpqmywj4FeixMmAfu1KDaDTFdCGf9TnC3SdwowFdL2j_o7ft2ThJbohc5bV9DvNKQ1/s320/image_3.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Dejar enfriar las "cocas" y decorar con azúcar glass.<br />
<br />
Et voilà!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2NGnetbG0B15fND_opCTeL1HOO3HUAS7-xKg1zsehVFrbR9q3fNXwrHBIEbzhoTMgPXSpsao8ZoK9x_nOvu6r4hcxocRp100CRWy9y_J8OQak60C6mvcxpU3gmzDYzYakeRnZogsYjgM3/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2NGnetbG0B15fND_opCTeL1HOO3HUAS7-xKg1zsehVFrbR9q3fNXwrHBIEbzhoTMgPXSpsao8ZoK9x_nOvu6r4hcxocRp100CRWy9y_J8OQak60C6mvcxpU3gmzDYzYakeRnZogsYjgM3/s320/image_1.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Estas "cocas" son ideales para acompañar a un buen chocolate a la taza :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn1i6_2PI92A8dvA0n-m4PWy9DPw8Sw93YTiikozNlMpbLBWm2nplCgjCbim3ojQ8-PLqqzGXtxNXssbtuB7r55zcDtdbCHezNzdI6pitaCjhGhwqf7g65m9kBsYJdoUW7R2kcSgGBL94j/s1600/image+(26).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn1i6_2PI92A8dvA0n-m4PWy9DPw8Sw93YTiikozNlMpbLBWm2nplCgjCbim3ojQ8-PLqqzGXtxNXssbtuB7r55zcDtdbCHezNzdI6pitaCjhGhwqf7g65m9kBsYJdoUW7R2kcSgGBL94j/s320/image+(26).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
*Está la opción de hacer una "coca" grande, pero en ese caso, el tiempo de fermentación y cocción variaran.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-31377941565610748442012-12-20T16:42:00.000+01:002012-12-20T16:42:15.640+01:00Gofres belgasHola a todos!!<br />
<br />
Me doy cuenta de que no paro de preparar/comer dulces estas fechas. Creo que tengo que parar!!<br />
Esta receta me decidí a hacerla gracias a mi suegra, que encontró una máquina que tenía metida por dentro de la cocina de 25 años!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9PWbDJdyoRkdIMjnbTEs0Nipd1tODbQN79JTQzURmQPVxQuuc3mraJzr0JTocSGBoQ5D726X7CtdIcKBL5VK1GGjj0YnsGiOa9L8NKVpIbHb-JRjPbuj1gnKyxg8_uhafHxNNZO4NL1z2/s1600/la+foto+3+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9PWbDJdyoRkdIMjnbTEs0Nipd1tODbQN79JTQzURmQPVxQuuc3mraJzr0JTocSGBoQ5D726X7CtdIcKBL5VK1GGjj0YnsGiOa9L8NKVpIbHb-JRjPbuj1gnKyxg8_uhafHxNNZO4NL1z2/s320/la+foto+3+(2).JPG" width="319" /></a></div>
<br />
He tenido la oportunidad de preparar estos gofres gracias a esta máquina ya que es una de las pocas recetas que si no tienes la máquina adecuada, no puedes hacerla.<br />
<br />
<b>GOFRES BELGAS</b><br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
- 125 gr de mantequilla o margarina<br />
- 125 gr de azúcar<br />
- 3 huevos<br />
- 250 gr de harina<br />
- 1 cucharadita de levadura en polvo<br />
- 250 ml de leche<br />
- Cáscara de limón rallada<br />
- 1 sobre de azúcar avainillado (opcional)<br />
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW0XFZFyGhmoeuhT-BXHXLqnDk2PX4pC6sxu_BeB4w6C5U-GpPWSQnBDPs85-835J8fZ3IFR8pBBRy9j55qCPkB6J54UAbzStq-ldmgYwYD4QDWuzNYVsA2uXiboGM1jjGokTRVaQgCCcb/s1600/la+foto+1+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW0XFZFyGhmoeuhT-BXHXLqnDk2PX4pC6sxu_BeB4w6C5U-GpPWSQnBDPs85-835J8fZ3IFR8pBBRy9j55qCPkB6J54UAbzStq-ldmgYwYD4QDWuzNYVsA2uXiboGM1jjGokTRVaQgCCcb/s320/la+foto+1+(2).JPG" width="320" /></a>Separa la yema de la clara de los huevos. Poner las yemas en un bol y reservar las claras.<br />
<br />
Añadir a las yemas la mantequilla/margarina y el azúcar. Mezclar bien.<br />
<br />
Añadir también la harina y una pizca de levadura en polvo (una cucharadita o menos) y volver a batir.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkX8rsIcw6pWBQxVAczFUXTxJ5Vn_d3H4oEpNEVSvGkWkbbFEAKbJ99FZ-kdw1e_Amj23M0rRRxEXoxywwZcXbND1GwCoCDGK6hIOX54-IPEdRYJYzO9zzdFPH1tGiNZcABx6WiG6tF4V/s1600/la+foto+2+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkX8rsIcw6pWBQxVAczFUXTxJ5Vn_d3H4oEpNEVSvGkWkbbFEAKbJ99FZ-kdw1e_Amj23M0rRRxEXoxywwZcXbND1GwCoCDGK6hIOX54-IPEdRYJYzO9zzdFPH1tGiNZcABx6WiG6tF4V/s200/la+foto+2+(2).JPG" width="199" /></a>Añadir a la masa la leche templada, un poco de ralladura de limón y el sobre de azúcar avainillado. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.<br />
<br />
Aparte, montar las claras de huevo a punto de nieve (hasta que cuando se gira el recipiente, no cae) y añadir a la masa mezclándolo todo bien.<br />
<br />
Hechar un poco de masa en la gofrera y dejad que se dore.<br />
<br />
De esta masa, os saldrán unos 7/8 gofres.<br />
<br />
Acompañad el gofre con lo que os guste: mermelada, chocolate, fruta, nata, azúcar glass, etc<br />
<br />
Et voilà!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-hP85na7KmhNsyy4LoJ5BPZF4KELBzHJwngdhuHQ_Yt0yn-oOwvF2vHd20qxhj5oc_BFzxoVBjHKkGMQu7Zw0ji-Se24aUDsyZkv7gumPt9QopytasNsV8um7Rs3rJ5wDHFV1yk08H7q/s1600/la+foto+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-hP85na7KmhNsyy4LoJ5BPZF4KELBzHJwngdhuHQ_Yt0yn-oOwvF2vHd20qxhj5oc_BFzxoVBjHKkGMQu7Zw0ji-Se24aUDsyZkv7gumPt9QopytasNsV8um7Rs3rJ5wDHFV1yk08H7q/s400/la+foto+5.JPG" width="397" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-11466222313653526482012-12-18T19:29:00.000+01:002012-12-18T19:30:06.923+01:00Galletas de Navidad. Parte 3 (última parte)Hola de nuevo!<br />
<br />
Hoy os traigo la tercera y última parte de las galletas de Navidad que hemos hecho estos días.<br />
<br />
Éstas son unas galletas de doble capa que se pone una pizca de mermelada en medio. Con las que he repartido, son las que gustan más a la gente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOw5TujBqqfoTfhdPjlMyF3-S7z9h7mwkmfbC9K_Y0EcN9_50GPEbbBsu7CXnwhDY86qW4TFOf9XasE8F-gCZtKyIxwndMrV_3dY0M3Dm2XygDpIT-SO5eodMw2jGsW6qwuCpYTyrXKRv9/s1600/la+foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOw5TujBqqfoTfhdPjlMyF3-S7z9h7mwkmfbC9K_Y0EcN9_50GPEbbBsu7CXnwhDY86qW4TFOf9XasE8F-gCZtKyIxwndMrV_3dY0M3Dm2XygDpIT-SO5eodMw2jGsW6qwuCpYTyrXKRv9/s400/la+foto+1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>GALLETAS DOBLES CON MERMELADA</b><br />
<b><br /></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
- 250 gr mantequilla/margarina<br />
- 180 gr azúcar<br />
- 1 sobre de azúcar avainillado<br />
- 100 gr de almendra en polvo<br />
- 300 gr de harina<br />
- Mermelada sabor el que guste (yo utilicé de frambuesa y frutos del bosque)<br />
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<br />
Fundir mantequilla unos segundos en el microondas.<br />
<br />
Mezclar todos los ingredientes independientemente del orden en un bol (excepto la mermelada). Amasar hasta que quede una masa homogénea.<br />
<br />
Coger un trozo de masa y hacer una bola. Aplastar con una ayuda de un rodillo para hacer una capa fina de masa (debe ser más fina que las galletas normales teniendo en cuenta que éstas van a ser dobles).<br />
<br />
Para éstas galletas necesitamos 2 moldes, uno más grande que el otro. En mi caso utilicé uno grande y otros pequeño de estrellas y también un círculo grande y una estrella pequeña.<br />
<br />
En la masa, hacer las galletas con los moldes (teniendo en cuenta que tiene que haber la misma cantidad de grandes que de pequeñas).<br />
<br />
Colocar papel de horno encima de una bandeja y colocar figuras de masa encima.<br />
<br />
Precalentar horno a 180ºC y hornear hasta que estén doradas.<br />
<br />
Tan solo sacar de el horno, en caliente, poner una pizca de mermelada encima de las galletas grandes y colocar las galletas pequeñas encima de la mermelada.<br />
<br />
Dejar enfriar (al poner la mermelada en caliente, cuando se enfrían, las galletas quedan pegadas).<br />
<br />
Conservar preferiblemente en una lata de aluminio, en su defecto en un tupper.<br />
<br />
Si queréis, se pueden presentar con un poco de azúcar glass por encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyFgkefeWvigPvMQ7KLWhMYOMf5uAd6DbnrU7kgSK7AwDjfuaN9-LPkGPavnHtvADqprtqTPo2cQRRS1R8ZHUkdnp0KIDsJfzGTvmCx0WBLlwB6bkwFB3Gy3UFOX028_jg7nR5iY3hMbIo/s1600/la+foto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyFgkefeWvigPvMQ7KLWhMYOMf5uAd6DbnrU7kgSK7AwDjfuaN9-LPkGPavnHtvADqprtqTPo2cQRRS1R8ZHUkdnp0KIDsJfzGTvmCx0WBLlwB6bkwFB3Gy3UFOX028_jg7nR5iY3hMbIo/s400/la+foto+2.JPG" width="400" /></a></div>
Et voilà!<br />
<br />
Siento la falta de fotos pero con el trabajo que llevaron las galletas, a las primeras muchas fotos y a las últimas..<br />
<br />
Espero que os animéis a hacer alguna receta estas Navidades, espero vuestros comentarios! :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-17760007683796565092012-12-17T22:03:00.002+01:002012-12-17T22:04:25.951+01:00Galletas de Navidad. Parte 2Hola de nuevo!<br />
<br />
Esta receta es ideal si tenéis niños ya que se lo pasarán bomba decorando y haciendo diferentes formas con las galletas.<br />
<br />
<b>GALLETAS DECORADAS</b><br />
<b><br /></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
- 250 gr mantequilla ( yo utilicé margarina ya que se quita muchas calorías)<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqjIwfW7cwQPhDVoO_Bb5FomT28gKUopzTx5rX1ZCNp4rHTHNkTdGGNZVA4ZcRZqDweveqcvMY7JeT7nBFrh4r1uP1Q0YNjvTDPBfF1WQXULFlpTcZwm3YiSCSL92bC92Ugo52-5XLrsy4/s1600/IMG_1176.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqjIwfW7cwQPhDVoO_Bb5FomT28gKUopzTx5rX1ZCNp4rHTHNkTdGGNZVA4ZcRZqDweveqcvMY7JeT7nBFrh4r1uP1Q0YNjvTDPBfF1WQXULFlpTcZwm3YiSCSL92bC92Ugo52-5XLrsy4/s200/IMG_1176.JPG" width="150" /></a>- 130 gr de azúcar<br />
- 1 sobre de azúcar avainillado<br />
- 1 huevo<br />
- Ralladura de medio limón<br />
- 350 gr de harina<br />
- Decoraciones para galletas (virutas, corazoncitos, perlitas, almendra picada o en láminas, etc.) Yo encontré unos packs de decoraciones en LIDL, siempre suelen tener por estas fechas. Si no, sé que en Eroski también se puede encontrar algo.<br />
- 2 Yemas de huevo para pintar las galletas y pegar la decoración<br />
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<br />
Mezclar todos los ingredientes independientemente del orden. Si la mantequilla/margarina está muy fuerte, fundirla unos segundos en el microondas. Amasar hasta que quede una masa homogénea.<br />
<br />
Coger un trozo de masa y hacer una bola. Aplastar con una ayuda de un rodillo para hacer una capa fina de masa. Hacer galletas con moldes tipo "crespells" o pastas de Pasqua.<br />
<br />
Colocar papel de horno encima de una bandeja y colocar figuras de masa encima.<br />
<br />
Pintar galletas con la yema de huevo (con la ayuda de un pincel de cocina, si tenemos) y poner la decoración por encima (al gusto).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig5KM-2dL385Tz-KLu0eFh8co7392IKsYyXcCLOvwiYkOCASOa9mP_aYjGm7NGa9iEdKRZlvSXtqRosqm1I__51-2tzapix6MeEjHdDLwhq1ABVeKjE6ZPaAZ0DdCu-mtznMPnpAGOdv9V/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig5KM-2dL385Tz-KLu0eFh8co7392IKsYyXcCLOvwiYkOCASOa9mP_aYjGm7NGa9iEdKRZlvSXtqRosqm1I__51-2tzapix6MeEjHdDLwhq1ABVeKjE6ZPaAZ0DdCu-mtznMPnpAGOdv9V/s200/image.jpeg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVPRAbEGUrvamnSSOotoRXES9cQS5R8yWGsdEth0-mDMsB2_nHPcKkFdvzFyFgNOFDQtVHY1sWhuYXaYzoqwlCDcUpYyZqbD1Oaj0X9ddVFW8o21jB0z4asfEf-aL4NxmV4pkWFrHgvasH/s1600/IMG_1171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVPRAbEGUrvamnSSOotoRXES9cQS5R8yWGsdEth0-mDMsB2_nHPcKkFdvzFyFgNOFDQtVHY1sWhuYXaYzoqwlCDcUpYyZqbD1Oaj0X9ddVFW8o21jB0z4asfEf-aL4NxmV4pkWFrHgvasH/s200/IMG_1171.JPG" style="cursor: move;" width="199" /></a></div>
<br />
Precalentar horno a 180 ºC. Hornear hasta que estén doradas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Et voilà!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOY6f7Wnx9X2efD9RvnD7-fDQIRri7wXlZtf4TkyqJ2bX7Kr22jMod2XGIYoNSsY-Ugb9lRfczVcboisMm5bKWIp4SlaArg8boMqQorbztr-7zpdtg8wIS7BbqF_M62SgACYgLcP5TJmJw/s1600/image+(3).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOY6f7Wnx9X2efD9RvnD7-fDQIRri7wXlZtf4TkyqJ2bX7Kr22jMod2XGIYoNSsY-Ugb9lRfczVcboisMm5bKWIp4SlaArg8boMqQorbztr-7zpdtg8wIS7BbqF_M62SgACYgLcP5TJmJw/s400/image+(3).jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<br />
Se puede hacer una variación de las galletas para hacerlas de chocolate. Añadir una poco de cacao en polvo a la mezcla<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6tVt7aaTqWRKgGxfYA4fHKBwOWBjWGDWzdlIqdAhctQM-jbNJCIKWumDolE-O0Tdn4C2owkXOj_RCY_mkKMaOBhwPA8hYRDhE6I1d29rc0TxNbRb7Bftlgz5u_fO4fuuSvXu9yPrVpyak/s1600/IMG_1174.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6tVt7aaTqWRKgGxfYA4fHKBwOWBjWGDWzdlIqdAhctQM-jbNJCIKWumDolE-O0Tdn4C2owkXOj_RCY_mkKMaOBhwPA8hYRDhE6I1d29rc0TxNbRb7Bftlgz5u_fO4fuuSvXu9yPrVpyak/s320/IMG_1174.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAKeVYdughohrQB4dOTcGha6BqvxENPLutk9HyQ3-2IT3DQRgcHIq9PPl5qnBZT5C-pnEpydgEWBvqVfJgTHF6ifhFZ6m2oze6SF3G9dYP5oUBktnfVHUZL3s3CmoV8aNZiVVnswMexsGH/s1600/image+(2).jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAKeVYdughohrQB4dOTcGha6BqvxENPLutk9HyQ3-2IT3DQRgcHIq9PPl5qnBZT5C-pnEpydgEWBvqVfJgTHF6ifhFZ6m2oze6SF3G9dYP5oUBktnfVHUZL3s3CmoV8aNZiVVnswMexsGH/s320/image+(2).jpeg" width="240" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-559520742283588572012-12-16T21:37:00.000+01:002013-12-22T12:08:41.672+01:00Galletas de Navidad. Parte 1Hola a todos!!<br />
<br />
Esta tarde hemos hecho una jornada de cocina de galletas de Navidad, todas ellas con recetas alemanas.<br />
Para nosotros es ya una costumbre, llevamos 4 años haciéndolas, y es que, están deliciosas y las prefiero delante tantos turrones!!<br />
<br />
El primer post será sobre mis favoritas:<br />
<br />
<b>GALLETITAS DE COCO</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZJsrZnLQc6Kpsay_cos-POBlvWzjHsPQn_gKsr24YyRmL7HRfMScwSVWsm35HlZ4zbnlNqHBTaBA_tn-2S6W6Q6hAMFHsHNKIkuAVXR_XRu8rA5RT4hQO12yw-MnXn4mUO4kQmir_xp3_/s1600/IMG_1183.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZJsrZnLQc6Kpsay_cos-POBlvWzjHsPQn_gKsr24YyRmL7HRfMScwSVWsm35HlZ4zbnlNqHBTaBA_tn-2S6W6Q6hAMFHsHNKIkuAVXR_XRu8rA5RT4hQO12yw-MnXn4mUO4kQmir_xp3_/s320/IMG_1183.JPG" width="240" /></a></div>
<u style="font-weight: bold;">Ingredientes</u>:<br />
- 4 claras de huevo<br />
- 200 gr de azúcar en polvo<br />
- 2 cucharadas de zumo de limón<br />
- 200 gr de coco rallado<br />
- Obleas pequeñas tipo "hostias" de la iglesia. (Son difíciles de encontrar, nosotros las encontramos en la tienda Müller)<br />
- Chocolate para fundir (opcional)<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
<br />
Batir las claras de huevo hasta punto de nieve (Se sabe que está a punto de nieve cuando giras el recipiente y no cae)<br />
Añadir a las claras el azúcar primero, el zumo de limón después y por último el coco rallado.<br />
<br />
En una bandeja de horno, encima de papel de horno, colocar las obleas con un poco de la mezcla (hacerlo con una cuchara), quedará como en la foto.<br />
Si no se consiguen obleas, también se pueden hornear sin, simplemente hacer bolitas y colocarlas encima del papel de horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhje8G6YXa16n4ZtHIHYQRZjgbUrRKFlOq3UWChVyaL7YydocXauL3lgNa7Kw7wNK7vWnKNDvlbiw7YHlgbgseJ6GMbaJfZVvGTtSVE4hF383hX6jdezjQ-hGozjGeBUoC-JXFwdPT7g1Y3/s1600/IMG_1178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhje8G6YXa16n4ZtHIHYQRZjgbUrRKFlOq3UWChVyaL7YydocXauL3lgNa7Kw7wNK7vWnKNDvlbiw7YHlgbgseJ6GMbaJfZVvGTtSVE4hF383hX6jdezjQ-hGozjGeBUoC-JXFwdPT7g1Y3/s320/IMG_1178.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Precalentar horno a 130ºC.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdgTyf2UYMm0mAFt1xVlOOf3cJFVgdBmkyYEU3NZtQZiPKYwnVBwhNMIbKoIlBO4m-vke7nOBLiExOdh1NQHICcVr_aSpK-uWaARg-bWkd-mO8x7yliTYm7MHvGeHaEveyx3CSm9I5eHU/s1600/IMG_1179.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdgTyf2UYMm0mAFt1xVlOOf3cJFVgdBmkyYEU3NZtQZiPKYwnVBwhNMIbKoIlBO4m-vke7nOBLiExOdh1NQHICcVr_aSpK-uWaARg-bWkd-mO8x7yliTYm7MHvGeHaEveyx3CSm9I5eHU/s200/IMG_1179.JPG" width="150" /></a><br />
Hornear hasta que el coco quede un poco dorado.<br />
<br />
Fundir el chocolate en el microondas con un poco de leche y remover bien.<br />
<br />
Con una cuchara, cocher chocolate fundido y tirar por encima de las galletas haciendo hilitos (como en la imagen)<br />
<br />
<br />
Dejar secar chocolate y conservar en un recipiente cerrado (si es una lata de aluminio mucho mejor, si no, en un tupper también va bien)<br />
<br />
Et voilà!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3nlMBnpXPykbIKHYafNGY-PoKXfqA0rC2D_020onktb5WmvZHEq1LBSYK84g-t6CoBhoB8b9I46mAcGEj3yEvTVmRk-6if0rWthSarTb68PRNlv8eRmwsf4Wl3X3jaOtZMfbRZrpNxkyv/s1600/IMG_1182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3nlMBnpXPykbIKHYafNGY-PoKXfqA0rC2D_020onktb5WmvZHEq1LBSYK84g-t6CoBhoB8b9I46mAcGEj3yEvTVmRk-6if0rWthSarTb68PRNlv8eRmwsf4Wl3X3jaOtZMfbRZrpNxkyv/s320/IMG_1182.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-61807962849498561652012-12-09T16:40:00.001+01:002012-12-09T16:41:33.467+01:00Banoffee de plátano y dulce de lecheHola a todos! Hoy os traigo una receta riquísima pero llena de calorías para los amantes de la combinación de plátano y dulce de leche. El nombre de ésta tarta proviene de Inglaterra combinando las dos palabras "banana" + "toffee".<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjGbi-NMv6QTLfVoQQWFFayxI1aqJwMEZ4SJFRrey_xWGYALPL5kagysu-ND02BG0uIgiiLR3959DYhuHfLIG3gZBTf5-L4UhuTO1-tsqHCSH8uvguLF0yDWCpwzDEjuBHWU05-cxZ7Qw9/s1600/DSC_0022+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGfAOFrZ3uSK4rHHtdvTF3nOK6f6WRklRHPfJr9HhojmHJ7QF0x-cok2rjxX4pM3GpMFznotG5rNWSKMkBxwnBw7NdTb0C_07O50mfquMLrzZg8fdVvJFCX92_GWezwaGg-oo13wSDu9V/s1600/image+(25).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGfAOFrZ3uSK4rHHtdvTF3nOK6f6WRklRHPfJr9HhojmHJ7QF0x-cok2rjxX4pM3GpMFznotG5rNWSKMkBxwnBw7NdTb0C_07O50mfquMLrzZg8fdVvJFCX92_GWezwaGg-oo13wSDu9V/s400/image+(25).jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
- 200 gr de galletas María o tipo Digestive<br />
- 120 gr de mantequilla o margarina<br />
- 4 plátanos<br />
- 300 gr de leche condensada o dulce de leche<br />
- 300 ml de nata líquida para montar<br />
- 100 gr de queso tipo Philadelphia<br />
- 2 cucharadas de azúcar<br />
- Escamas de chocolate para decorar o tabla de chocolate negro para rayar.<br />
<br />
<b><u>Procedimiento:</u></b><br />
Triturar galleta con picadora y añadir mantequilla previamente fundida en el microondas (pocos segundos bastan ya que sino se quema). Mezclar bien.<br />
En un molde desmontable, poner la galleta picada en el fondo formando una capa regular.<br />
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQpwH9eUkCmPTe9l80erPaDkE8hj26Wra8w9JJ-x8wuPNZhESW7g3NMSGLZwB8CAZX2GYXyPoomPBVIxHmeE2sc9OrHf-7oGWqCUzew2qGVakCqxppkn-feQejqx28IFsJ6o4o5bgsvib/s1600/DSC_0024+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQpwH9eUkCmPTe9l80erPaDkE8hj26Wra8w9JJ-x8wuPNZhESW7g3NMSGLZwB8CAZX2GYXyPoomPBVIxHmeE2sc9OrHf-7oGWqCUzew2qGVakCqxppkn-feQejqx28IFsJ6o4o5bgsvib/s320/DSC_0024+(2).jpg" width="320" /></a>Cortar los plátanos en rodajas y pasar vuelta y vuelta por la sartén con una pizca de mantequilla (la receta original lleva el plátano en crudo pero a mi me gustó el toque de la sartén). Colocar las rodajas encima de la galleta picada repartiéndolas por toda la superficie.<br />
<br />
<br />
El dulce de leche puede comprarse ya hecho o hacerlo a partir de leche condensada. Yo lo hice con un bote de aluminio grande de leche condensada hirviéndolo en olla express durante casi una hora y media (lo hice un día antes. Después de sacarlo de la olla, dejar enfriar sin abrir el bote).<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
Añadir encima del plátano una capa de dulce de leche (al gusto).<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
La nata que utilicemos debe estar bien fría. La montamos con una batidora de varillas añadiendo las cucharadas de azúcar (también se puede hacer a mano pero es mucho más trabajoso) en un recipiente alto para que no salpique. Se sabe que está montada cuando giramos el recipiente de arriba a abajo y la nata no cae.<br />
<br />
Se añade el queso a la nata montada y se bate un poco más hasta que quede homogéneo. (Añadir el queso es opcional, también se puede poner la nata sola)<br />
<br />
Añadir la mezcla de nata + queso encima de la capa de dulce de leche.<br />
<br />
Decorar con las escamas de chocolate (yo las encontré en el LIDL ya que ahora tienen las decoraciones de navidad), también se podría decorar con virutas de chocolate, chocolate en polvo o simplemente rallando una tableta de chocolate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib0i12CxggNJIhQKA3ehHFnIhDDHxsr2WrhKHknw683Z-7eAg-evrkcbDaH5IBIyWeFjIwEYTK0kqN9SbPxXLXlrsKqF6tGvJSJPCes_vyn5z4jcXMM9A615YLcGMT285Kbdxb9LBfqIrA/s1600/DSC_0027+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib0i12CxggNJIhQKA3ehHFnIhDDHxsr2WrhKHknw683Z-7eAg-evrkcbDaH5IBIyWeFjIwEYTK0kqN9SbPxXLXlrsKqF6tGvJSJPCes_vyn5z4jcXMM9A615YLcGMT285Kbdxb9LBfqIrA/s320/DSC_0027+(2).jpg" width="320" /></a></div>
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<br />
Enfriar en nevera durante al menos 2 horas para que quede más consistente.<br />
<br />
Et voilà!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6EWp1pH8wFpLWDsGKB9Grgheq95yOZvYtCRJB_Pl4ZJEAt1X6kDITe8Bg3jOjI2O8UnBx3hzG90lTTO9Ft-xPGVSZCftZQ-_aYjMDk5B8vRnI5Be1zBKysgJb7FNgLQXVODNW9lY0ByvK/s1600/la+foto+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6EWp1pH8wFpLWDsGKB9Grgheq95yOZvYtCRJB_Pl4ZJEAt1X6kDITe8Bg3jOjI2O8UnBx3hzG90lTTO9Ft-xPGVSZCftZQ-_aYjMDk5B8vRnI5Be1zBKysgJb7FNgLQXVODNW9lY0ByvK/s400/la+foto+(5).JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Hay que decir que la tarta me quedó no muy gruesa ya que utilicé un molde grande. Como más pequeño sea el molde más gruesa quedará. También está la opción de hacerlo en vasitos individuales.<br />
<br />
Hasta pronto!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-22082714349552857312012-12-02T21:02:00.000+01:002012-12-04T23:17:38.998+01:00Tarta de calabaza<div style="text-align: justify;">Hola a todos! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hoy os traigo una receta que acabo de probar y me ha sorprendido gratamente! Es una receta ideal para hacer estas próximas navidades. Traigo una manera más de cocinar este curioso ingrediente.</div><div style="text-align: justify;">La verdad, me encanta la crema de calabaza, la suelo hacer mucho en invierno, pero nunca había probado de hacer esta tarta.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>TARTA DE CALABAZA</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcQvlFebJCYkbhyphenhyphenZM-Fd0hOAw8dypnGNt65FliCxfb3dSYTwURvYjh6aBQBpAeDTsVQYji-c90owUeE0SR2VXgp99RFbfEJDMNV2nA6YLESNg2it7u1RAOTncvNFBAOPrqsacDaiC561R0/s1600/IMG_1152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcQvlFebJCYkbhyphenhyphenZM-Fd0hOAw8dypnGNt65FliCxfb3dSYTwURvYjh6aBQBpAeDTsVQYji-c90owUeE0SR2VXgp99RFbfEJDMNV2nA6YLESNg2it7u1RAOTncvNFBAOPrqsacDaiC561R0/s320/IMG_1152.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Ingredientes:</u></b></div><div style="text-align: justify;">- 1 kg de calabaza (pesarla en crudo)</div><div style="text-align: justify;">- 200 gr de azúcar</div><div style="text-align: justify;">- 250 gr de harina</div><div style="text-align: justify;">- 250 ml de leche (lo ideal es entera pero si lo queréis más light siempre podéis ponerla semidesnatada)</div><div style="text-align: justify;">- 200 gr de leche condensada</div><div style="text-align: justify;">- 125 ml de aceite de girasol</div><div style="text-align: justify;">- 2 huevos</div><div style="text-align: justify;">- 1 sobre de levadura en polvo</div><div style="text-align: justify;">- Escamas de chocolate blanco para decorar (opcional)*</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">*Yo las encontré de milagro en LIDL ya que ahora está todo lo de navidad. También se podría utilizar virutas de chocolate o nata montada, según gustos. Personalmente, me gustó mucho el toque de chocolate blanco, combina muy bien con la calabaza</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: inherit;">Preparación</span></u></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Pelar la calabaza y cortar en trocitos (como más pequeños, menos tiempo para hervirlos). Ponerla en una olla con poca agua (si se pueden hacer al vapor mucho mejor).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">En un bol, batir los huevos y añadir el resto de ingredientes. Mezclarlo todo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Cuando la calabaza esté blanda, colarla y escurrirla bien estrujándola para que quede la menor cantidad de agua posible. Añadir la calabaza a la mezcla anteriormente hecha y triturar todo con la batidora.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Precalentar el horno a 140º C. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Untar un molde con mantequilla o aceite y verter la mezcla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLM6yCKBUHcMi1r-hidr5hbOIkvOqMgWaUy7q9WVp_dXaMuNAsQ5Hq7ZD9ny8D-X_xvXho7BQcDibsxxdOj_cLkkohV4iAR_-hb0GN3i7BvQYmtlXaYumgkb_2JGitVjtIClEvbvl0by44/s1600/IMG_1150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLM6yCKBUHcMi1r-hidr5hbOIkvOqMgWaUy7q9WVp_dXaMuNAsQ5Hq7ZD9ny8D-X_xvXho7BQcDibsxxdOj_cLkkohV4iAR_-hb0GN3i7BvQYmtlXaYumgkb_2JGitVjtIClEvbvl0by44/s320/IMG_1150.JPG" width="320" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Hornear aproximadamente una hora. Ir pinchando con un palillo la tarta en el centro, cuando sale limpio quiere decir que la tarta está lista!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Cuando esté templada tirando a fría, decorar con las escamas de chocolate. Si se opta por decorar con nata, decorar a la hora de servir. Guardar la tarta en la nevera cuando está fría del todo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">No debemos esperar la textura de un bizcocho ya que en relación, lleva más bien poca harina. Como vemos en la imagen, queda como la textura entre tocinillo del cielo y flan.</span></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpbMW5xrN-ARuvMhCmogkQ8mwCEjsyMW1434kn8BbmCrBufvdQl6YuO7zGA6GZM7kE_9azyt1_4rZSh3Fh9gXvSXq_yCLvQI8aVBzXn-GvhTEnnHXTaP5rBjtJ2V66OB4HjFs_vPfBiWbd/s1600/IMG_1154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpbMW5xrN-ARuvMhCmogkQ8mwCEjsyMW1434kn8BbmCrBufvdQl6YuO7zGA6GZM7kE_9azyt1_4rZSh3Fh9gXvSXq_yCLvQI8aVBzXn-GvhTEnnHXTaP5rBjtJ2V66OB4HjFs_vPfBiWbd/s320/IMG_1154.JPG" width="320" /></span></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Et voilà!</span></div><div style="text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></u></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMi_P56XSIsQqeCdcSS4kGw0pOBidS1pD8sb6d4lQq5Y_gwm6L2ggFjunc_H0c624Jz3RfHU6J3in-8u-FPWhGNAZBpLmhd0G5OxrwSJFdFSMJe6J7cMqZ2hAt5n-GX4ydiyhFjTEKTiiS/s1600/IMG_1151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMi_P56XSIsQqeCdcSS4kGw0pOBidS1pD8sb6d4lQq5Y_gwm6L2ggFjunc_H0c624Jz3RfHU6J3in-8u-FPWhGNAZBpLmhd0G5OxrwSJFdFSMJe6J7cMqZ2hAt5n-GX4ydiyhFjTEKTiiS/s400/IMG_1151.JPG" width="400" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-78688069807793276002012-11-29T19:54:00.000+01:002012-12-04T23:18:45.217+01:00Pargo/Besugo a la mallorquina<div style="text-align: justify;">Hola a todos!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hoy os traigo una receta muy sana y poco calórica. Es una receta ideal para estas fiestas de Navidad y realmente fácil de hacer.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>PARGO A LA MALLORQUINA</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHWTzZU39An5M6IkT1P0y6aILrzNReQ9vE-DolZ5xLNGNA-oplnXz-enELw527S__ayBfSuvpEp6sHd4bSrvRBDrWYFIi9NfWh24eZtBX2MI2gMsSkzaAOTWG1rAO3NjaXWTNmlz7FmT87/s1600/image+%252824%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHWTzZU39An5M6IkT1P0y6aILrzNReQ9vE-DolZ5xLNGNA-oplnXz-enELw527S__ayBfSuvpEp6sHd4bSrvRBDrWYFIi9NfWh24eZtBX2MI2gMsSkzaAOTWG1rAO3NjaXWTNmlz7FmT87/s320/image+%252824%2529.jpeg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Ingredientes:</b></u></div><div style="text-align: justify;">-Pargo/besugo de unos 2 kilos (depende de las personas que seáis, el de 2 kg. es para unas seis personas. También se puede utilizar otro tipo de pescado según los gustos)</div><div style="text-align: justify;">- 3 patatas</div><div style="text-align: justify;">- 1 cebolla</div><div style="text-align: justify;">- 1 cabeza de ajos</div><div style="text-align: justify;">- 1 manojo de acelgas</div><div style="text-align: justify;">- 2 zanahorias</div><div style="text-align: justify;">- Espinacas</div><div style="text-align: justify;">- 1 coliflor</div><div style="text-align: justify;">- 1 brócoli</div><div style="text-align: justify;">- Setas de temporada o champiñones</div><div style="text-align: justify;">- Un puñadito de uvas pasas</div><div style="text-align: justify;">- Un puñadito de Piñones</div><div style="text-align: justify;">- Aceite de oliva virgen</div><div style="text-align: justify;">- Sal</div><div style="text-align: justify;">- Pimienta negra</div><div style="text-align: justify;">- Pimentón dulce</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">( Se pueden utilizar todo el tipo de verdura que se quiera o se tenga por casa, es muy relativo)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><u>Preparación:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><b><u><br />
</u></b></div><div style="text-align: justify;">Limpiar el pescado y quitar las escamas ( si nos lo pueden limpiar en la pescadería mucho mejor para los que no somos expertos)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En una fuente para el horno, colocar una capa de las patatas en láminas y la cebolla cortada en juliana. Poner sal, pimienta y pimentón al gusto.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Encima de la capa de patatas y cebolla, poner el pescado entero.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cortar toda la verdura en trozos grandes (al gusto) y ponerla toda en un bol. El ajo debe ir laminado igualmente que la zanahoria. Añadir también las pasas, los piñones y las setas. Añadir en el bol sal, aceite de oliva, pimienta y pimentón dulce al gusto. Mezclar todo bien.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Repartir toda la verdura por encima del pescado.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalentar horno a 160ºC y hornear durante 45 minutos aproximadamente.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Et voilà!</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwKKifCbZlgHHXKGmKwKtmsiw6wykhckfVaBfUrG5HWp9rJpZ1LNzjXoqvMOKwaZuZL45vXBSt4XEr3ABUj0Pi97E6C8mBwmLFd4zlsHYZMwMdw4I1hvGy_OvN0r7gM5I46O9l4clPGYD/s1600/la+foto+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwKKifCbZlgHHXKGmKwKtmsiw6wykhckfVaBfUrG5HWp9rJpZ1LNzjXoqvMOKwaZuZL45vXBSt4XEr3ABUj0Pi97E6C8mBwmLFd4zlsHYZMwMdw4I1hvGy_OvN0r7gM5I46O9l4clPGYD/s400/la+foto+(4).JPG" width="400" /></a></div><br />
<span style="color: white;">Hasta pronto!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-810886708416548182012-11-22T16:46:00.001+01:002012-12-04T23:20:14.135+01:00Caldereta de langosta con rape y gambonesLa receta de hoy es de la isla vecina, Menorca, pero hemos añadido rape y gambones para que tenga un poco más de sustancia. No se si realmente ésta será la receta menorquina pero ha salido buenísima.<br />
<br />
<b>CALDERETA DE LANGOSTA CON RAPE Y GAMBONES</b><br />
<b><br />
</b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTGmRT_f5vFtCtefnJKREOKsFv8aE7E3VUI6_bxqrqe6bO67V69g5HdsK0Dgp58SYGrr_s90OKLOC4xkRBmL_ka1Gs2aXyLABuVZ0ggkDXsJFnWe6cPk-lBbuszFJjWntV261MOEzC_BUW/s1600/DSC_0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTGmRT_f5vFtCtefnJKREOKsFv8aE7E3VUI6_bxqrqe6bO67V69g5HdsK0Dgp58SYGrr_s90OKLOC4xkRBmL_ka1Gs2aXyLABuVZ0ggkDXsJFnWe6cPk-lBbuszFJjWntV261MOEzC_BUW/s400/DSC_0020.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b><u>Ingredientes para 4 personas:</u></b><br />
- 3 langostas medianas<br />
- 800 gr de rape en rodajas<br />
- 10 gambones medianos<br />
- 1 cebolla blanca<br />
- 2 dientes de ajo<br />
- 1 pimiento verde italiano<br />
- 700 gr de tomate pelado (Yo utilicé tomate en conserva propio).<br />
- 2 l. de fumet de pescado (caldo de pescado)<br />
- Aceite de oliva<br />
- Sal<br />
- Pimienta<br />
<br />
<b><u>Ingredientes para el majado (picadillo para los mallorquines)</u></b><br />
- 2 ramas de perejil<br />
- 15 almendras tostadas (se puede utilizar otro fruto seco como avellanas o piñones)<br />
- 1 yema de huevo hervida<br />
- 3 o 4 galletas María<br />
<br />
<b><u>Preparación</u></b><br />
<b><u><br />
</u></b>Ideal prepararlo en una cazuela de barro como en la foto, si no disponemos de una, utilizar una olla grande.<br />
<b><u><br />
</u></b>Cortar la langosta en rodajas y las cabezas por la mitad. Ponerlas o sofreir en la cazuela con aceite hasta que la carne esté blanca, sacar y reservar.<br />
<br />
En el mismo aceite, sofreir los gambones y reservar.<br />
<br />
Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento en brunoise (en trocitos pequeños) y poner en la cazuela a fuego lento (si vemos que queda poco aceite, añadir un poco), añadimos un poco de sal y pimienta molida. Una vez rehogado (la cebolla está transparente), añadir el tomate y deshacer con la misma espátula que estamos cocinando. Dejar que el tomate se vuela espeso.<br />
<br />
Añadir las rodajas de rape salpimentadas y dejar que se cocinen (se vuelven blancas), añadir el caldo de pescado ya caliente, añadir sal al gusto.<br />
<br />
Cuando el caldo rompa a hervir, añadir la langosta y los gambones y dejar hervir unos 10 minutos.<br />
<br />
Aparte, preparar el majado (picadillo):<br />
<br />
En un mortero meter la yema de huevo hervida, las almendras, el perejil y la galleta. Picarlo todo.<br />
<br />
Añadir el majado a la caldereta 5 minutos antes de servir.<br />
<br />
Et voilà!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQca-yqnpCGKuFpSeXvvHMxFLW_t4RqBo9GqOWM8FzPEK-YRRDJ6s4tq3O_1kfMk0UGKpoXFFjSLlyu65tro6UH1-Vj_4YKU0c1nuRwKLxB_m_EBO4Nteu_NpW1rrjz5x_b-jNKig4aOkT/s1600/DSC_0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQca-yqnpCGKuFpSeXvvHMxFLW_t4RqBo9GqOWM8FzPEK-YRRDJ6s4tq3O_1kfMk0UGKpoXFFjSLlyu65tro6UH1-Vj_4YKU0c1nuRwKLxB_m_EBO4Nteu_NpW1rrjz5x_b-jNKig4aOkT/s320/DSC_0022.jpg" width="320" /></a></div><br />
Y por si fuera poco, de postre, una Fondue de fruta con chocolate negro y blanco!! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Kgn9azEeJixumV4P0MDQX1P8fKKXnJfTHZDZepbSOe3FHTAcSLE-5nOIXD9B_Sql7E2DImkFH7ysyUCFKXjyHRkYjtNHinKw4Oa8iv9aS3EnNTl5Aj0oQuB4EP6e2IjvbJtIvHRTyzNT/s1600/DSC_0024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Kgn9azEeJixumV4P0MDQX1P8fKKXnJfTHZDZepbSOe3FHTAcSLE-5nOIXD9B_Sql7E2DImkFH7ysyUCFKXjyHRkYjtNHinKw4Oa8iv9aS3EnNTl5Aj0oQuB4EP6e2IjvbJtIvHRTyzNT/s320/DSC_0024.jpg" width="320" /></a></div><br />
<span style="color: white;">Hasta pronto!!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-63467618209879178882012-11-16T20:50:00.000+01:002012-12-16T20:28:35.966+01:00De ruta por EuskadiHola a todos!<br />
<br />
Hoy he llegado a casa después de pasar unos días por el País Vasco. Primero de todo debo decir que eso es el paraíso de los comilones, hemos pasado 4 días llenos, sin parar de comer, sobretodo pintxitos.<br />
La cultura de allí nos gustó mucho ya que la gente sale mucho a la calle después de trabajar a tomar un vinito, zurito o txakolí (vino blanco típico del País Vasco) y ya de paso acompañarlo de uno o dos pintxos ( montadito para los de Mallorca)<br />
<br />
Nos hospedamos en el hotel Hesperia Bilbao y lo recomiendo, está a un paso del casco antiguo y a un paso del centro (calle Gran Vía). También está prácticamente delante del Museo Guggenheim, solo hace falta cruzar la ría. Es un hotel muy moderno, la fachada tiene los ventanales de colores diferentes. La única pega que le encontré fue que la habitación estándard es muy pequeña, pero si sólo vas allí para dormir y ducharte, no hace falta mucho más.<br />
<br />
En Bilbao hay dos zonas importantes, la zona del casco viejo (las 7 calles + la Plaza Nueva) y la zona del centro (zona de Indautxu ). Nosotros nos movimos más por la zona del casco viejo, nos tiraban más los bares de allí y había más ambiente. Después de leer el foro de losviajeros.com <a href="http://www.losviajeros.com/foros.php?t=126206" target="_blank">http://www.losviajeros.com/foros.php?t=126206</a>, me llevaba todo bien estudiado, sobretodo los bares y restaurantes recomendados por la gente de allí.<br />
<br />
Nos quedamos con los bares de la Plaza Nueva, ahora veréis unas fotos sobre dónde y qué comimos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELR2tUME1vMpmgV8mqGTYiJxt9nxscpMDc3HYj_AzGmOmkdP4T5JgStocs6DXbiDXIcoH60DKm1XdLSsbY41Ft081YnWzqgs-drpJqBD0jCNojmtMHR89B0o9JdEHk9ZVt9ztwd1yjRG4/s1600/image+(21).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELR2tUME1vMpmgV8mqGTYiJxt9nxscpMDc3HYj_AzGmOmkdP4T5JgStocs6DXbiDXIcoH60DKm1XdLSsbY41Ft081YnWzqgs-drpJqBD0jCNojmtMHR89B0o9JdEHk9ZVt9ztwd1yjRG4/s320/image+(21).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3B_9NTmv2DvJ6WzQ2GSDzAbw6NmZUf2mqvInSBa_CZRu40US05Hp5c4Enh95KrDP34DvrgZBUQdbPnH30riIyXSRhE4kmPGCTC14pxMc8ZhS3VUxhjvr7EZmb9IF63UgFpteO4Tgi361/s1600/image+(19).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3B_9NTmv2DvJ6WzQ2GSDzAbw6NmZUf2mqvInSBa_CZRu40US05Hp5c4Enh95KrDP34DvrgZBUQdbPnH30riIyXSRhE4kmPGCTC14pxMc8ZhS3VUxhjvr7EZmb9IF63UgFpteO4Tgi361/s320/image+(19).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
Ésto son dos muestras de cómo se ven los pintxos dentro de un bar. La primera foto es del Gure Toki y la segunda del Bar Zuga, ambos en la Plaza Nueva.<br />
Debo decir que estuvimos solo entre semana, por lo visto los fines de semana las barras están más llenas de pintxos y de gente (agradecimos poder comer con tranquilidad sin mucha multitud de gente). Aunque aquí en Mallorca no se ve por en medio la cantidad de gente que se ve ahí entre semana.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGV0JXZG6DA0Am_Uk6ln09z3HZ1YNpQHHKFSKMZ_OCeY0a7ReypCbW9CM-JqW4MHgA3CrlvHPfJk_XLOWsBvobLyrmXbEecOF7g47y1blRmI3sCa3K2XMgfuLYIfWTSB_rPFzO3idmFx0W/s1600/image+%252818%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGV0JXZG6DA0Am_Uk6ln09z3HZ1YNpQHHKFSKMZ_OCeY0a7ReypCbW9CM-JqW4MHgA3CrlvHPfJk_XLOWsBvobLyrmXbEecOF7g47y1blRmI3sCa3K2XMgfuLYIfWTSB_rPFzO3idmFx0W/s320/image+%252818%2529.jpeg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pintxo de huevo de codorniz, calabacín y queso de cabra. Pintxo de queso de cabra, mermelada de frutos rojos y almendra. Bar Victor Montés en Plaza Nueva. </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RAOEC4Ag8q6Y11nckgHP_5bvQ-juE1TtswgrSQsShxSqjzCwTghm3uQDZ4t1vFTDyFA05riwGh8FADTAuTuHzmb7_gxjadrzdLpiixkGaSK3HiwfDX02yHjlNZsg4CNe_Xab3sWu_p4C/s1600/image+%252817%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RAOEC4Ag8q6Y11nckgHP_5bvQ-juE1TtswgrSQsShxSqjzCwTghm3uQDZ4t1vFTDyFA05riwGh8FADTAuTuHzmb7_gxjadrzdLpiixkGaSK3HiwfDX02yHjlNZsg4CNe_Xab3sWu_p4C/s320/image+%252817%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8VG9LHfKBwGJxkE1td2ClgkxvA3zOzlFFFqZgWfFc20yiCpHTiD6zW3O2MmBI_HlXjtfLa_lv3jftDCfi8IllC5eifHpqLmGmAYRhM4-nAOB_l18frduhyphenhyphen2uVElTK53S4Gf2qGCS4CBYY/s1600/image+%252820%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8VG9LHfKBwGJxkE1td2ClgkxvA3zOzlFFFqZgWfFc20yiCpHTiD6zW3O2MmBI_HlXjtfLa_lv3jftDCfi8IllC5eifHpqLmGmAYRhM4-nAOB_l18frduhyphenhyphen2uVElTK53S4Gf2qGCS4CBYY/s320/image+%252820%2529.jpeg" width="211" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Pintxo de membrillo con foie. Pintxo de crema de avellana (dulce). Pintxo de gulas con alga wakame. Pintxo de gulas con queso y puerro. Risotto con verduras y hongos. Bar Zuga en Plaza Nueva. Es un bar muy pequeñito pero peculiar por su música y personal.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJxNL2LHRJHnmXREcd9C6sa8Xkz_XkPyhlOhQM-o3wpkF-UORwQM5farZUUMYAHHW3BuCu_cOsDpCBRTT63zKSCW5u5hEjNyXV7o3jRNHYewl0UsYHzjDBCR7PDeKu-2Ijwb4x3aXNjDy/s1600/image+%252812%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJxNL2LHRJHnmXREcd9C6sa8Xkz_XkPyhlOhQM-o3wpkF-UORwQM5farZUUMYAHHW3BuCu_cOsDpCBRTT63zKSCW5u5hEjNyXV7o3jRNHYewl0UsYHzjDBCR7PDeKu-2Ijwb4x3aXNjDy/s320/image+%252812%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXkqcDAonE1n9GzDUv6tcPtwK7Gxo6UeLjDQfq26a4KFV0c_jCrN1V1IzusppR-5E5COij5umrnhg3bD8ZAR9QFKvrmd_33Pz6nEWTV_6b6kfZmdqOJcgk31LisErHugAkZuD2PQ3bmXjT/s1600/image+%252823%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXkqcDAonE1n9GzDUv6tcPtwK7Gxo6UeLjDQfq26a4KFV0c_jCrN1V1IzusppR-5E5COij5umrnhg3bD8ZAR9QFKvrmd_33Pz6nEWTV_6b6kfZmdqOJcgk31LisErHugAkZuD2PQ3bmXjT/s320/image+%252823%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidO6Fabvhy7yoIv0MUPTmppBw5NobnEHr_4ISmxeKjO3uE9E9PR_qmoeexC1qtxbuOTtA11QWFMxSRwK24nwOv7F4kiXAgEUNPeIuT4nh6PtT38jgt91dISNiC72vK_QE4u7GneJMEpmnk/s1600/image+%252822%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidO6Fabvhy7yoIv0MUPTmppBw5NobnEHr_4ISmxeKjO3uE9E9PR_qmoeexC1qtxbuOTtA11QWFMxSRwK24nwOv7F4kiXAgEUNPeIuT4nh6PtT38jgt91dISNiC72vK_QE4u7GneJMEpmnk/s320/image+%252822%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Sopa de queso Idiazábal con huevo de codorniz. Mini burguer de carne de Kobe (mejor ternera del mundo). Rollito de langostinos envuelto en fideos chinos. Bar Gure Toki. Tienen los pintxos más originales que probé en todo el viaje y deliciosos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasamos un día en San Sebastián, la verdad es que es una ciudad preciosa, encima tuvimos muy buen tiempo y nos pudimos pasear con tranquilidad. Estuvimos en dos bares tomando más pintxos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoCzpidzBW_ElCF_V06HpqokhFvEzpFC5kddo8OJqlhM4rDhog5kHR0MiydYkzYXKVWZAZvNSmPMSKP6gqq_Arjy1K4ZJPoaGtQsRVKuUkJgZHF5w9HEWUgWOR2THKP9psXfnKwgm_i29T/s1600/image+%252814%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoCzpidzBW_ElCF_V06HpqokhFvEzpFC5kddo8OJqlhM4rDhog5kHR0MiydYkzYXKVWZAZvNSmPMSKP6gqq_Arjy1K4ZJPoaGtQsRVKuUkJgZHF5w9HEWUgWOR2THKP9psXfnKwgm_i29T/s320/image+%252814%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bar Bergara. 100% recomendable, tiene muchos premios, entre ellos a la mejor barra de pintxos de España.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aquí tenéis su carta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Lucb4UzeagAjUT2s_ZwtUNkJypfjoxDOpDNJTyWR2KDL_gLbsC6tV3hlLoI41iN1RCPfsmXLBSuyuX74h9cBZ6fj3OcWnvTIAXjKuulSEtUGfMRai7u23084XSUV4bQQn52kQsD2bjQw/s1600/image+%252816%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Lucb4UzeagAjUT2s_ZwtUNkJypfjoxDOpDNJTyWR2KDL_gLbsC6tV3hlLoI41iN1RCPfsmXLBSuyuX74h9cBZ6fj3OcWnvTIAXjKuulSEtUGfMRai7u23084XSUV4bQQn52kQsD2bjQw/s400/image+%252816%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5Zs55HwiDyvIbScmkvZyBettN05IrKWnhyphenhyphenLgaVU5yb6k-HSgichxNRXlhgxz2C_By2wrFNE0_hQeAqRHAYn2cBDJspjDt0LGHDPstMtRr9vz6mTrzvUSHcbCmejBIuUy-cwkt64_N7cb/s1600/image+%252815%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5Zs55HwiDyvIbScmkvZyBettN05IrKWnhyphenhyphenLgaVU5yb6k-HSgichxNRXlhgxz2C_By2wrFNE0_hQeAqRHAYn2cBDJspjDt0LGHDPstMtRr9vz6mTrzvUSHcbCmejBIuUy-cwkt64_N7cb/s400/image+%252815%2529.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
--------------------------------</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0rxAzMzAZvJRgsvs_gVi2tyuzR_buX8U5cqGKLcy_6vBlL0lAIDsfO8XL2zbGSMdBt6ZXd4ilV_xg1KfUa0gI30js_ncVs5DhN3pBiwztj3WvszS0wmegOPXgzBduW-9KXCGGLyGwnHC/s1600/image+%252813%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0rxAzMzAZvJRgsvs_gVi2tyuzR_buX8U5cqGKLcy_6vBlL0lAIDsfO8XL2zbGSMdBt6ZXd4ilV_xg1KfUa0gI30js_ncVs5DhN3pBiwztj3WvszS0wmegOPXgzBduW-9KXCGGLyGwnHC/s320/image+%252813%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pintxo de tomate seco con alioli. Pintxo de jamón de jabugo. Pintxo de jamón, sardina y pimiento verde. Bar Sport. Pequeña taberna antigua con pintxos simples pero deliciosos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Y bueno, comimos mucho más pero la verdad, pensaba en hacer la foto cuando ya me había comido la mitad así que.. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Éstos son principalmente los bares que recomiendo si alguna vez vais por allí y queréis comer bien.</div>
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<br /></div>
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<span style="color: white;">Hasta la próxima!</span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-85469369142703222912012-11-11T10:29:00.000+01:002012-12-06T22:23:48.873+01:00Empanada de hojaldre con dátiles, bacon, queso y nuecesHola a todos!<br />
<br />
Hoy me he decidido por una receta muy sencilla, rápida y que quedareis muy bien si la lleváis a alguna cena/fiesta porqué está riquísima!<br />
<br />
Debo decir que la receta original sólo lleva dátiles y bacon en el relleno pero que yo la hago con queso y nueces.<br />
<br />
<b>EMPANADA DE HOJALDRE RELLENA DE DÁTILES, BACON, NUECES Y QUESO</b><br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf1YeOsLY5r2nqINK5DfoMLIIb9YbD7I7N-zpssBb8Oq5UsxvVmU1gnU7XVwvGJRIlYy72Zb6IdDYc7SCnNLcNYPT-dE03rMAqcdWJtsuDL0cCU3wvMVJok38cfcfBOhG26pxGAbk5diDp/s1600/image+(6).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf1YeOsLY5r2nqINK5DfoMLIIb9YbD7I7N-zpssBb8Oq5UsxvVmU1gnU7XVwvGJRIlYy72Zb6IdDYc7SCnNLcNYPT-dE03rMAqcdWJtsuDL0cCU3wvMVJok38cfcfBOhG26pxGAbk5diDp/s320/image+(6).jpeg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
- 2 láminas de hojaldre fresco (lo encontrareis en la zona de refrigerados del supermercado, normalmente al lado de las mantequillas o yogures)<br />
- 1 paquete y medio de bacon ahumado en lonchas (cada paquete suele ser de unos 200 gr)<br />
- 200gr de dátiles<br />
- Un puñadito de nueces<br />
- 150gr de queso havarti (unas 6 lonchas)<br />
<br />
<b><u>Procedimiento</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Precalentar el horno a 180ºC<br />
<b><u><br /></u></b>
Extender una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno con el mismo papel del hojaldre.<br />
<br />
Poner encima del hojaldre las lonchas de bacon ahumado un poco solapadas (como veis en la imagen). Quitar los huesos de los dátiles y poner encima del bacon.<br />
Romper con las manos las nueces en trozos no muy pequeños (a gusto de cada uno) y poner también encima del bacon.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZV9MfBaKlggwcFNh13HcWJiJuYgRM-g9PmDLUV5jynQzMvP2KqSlbFSKPhELZQoxsGVYK9rQBA9Puhk6bt_zjLyWRo0fRP9e0-37TVUSA9PmdZvRvgNwsqm8GwaP1-1-2etNJ1MYS2urj/s1600/image+%252811%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZV9MfBaKlggwcFNh13HcWJiJuYgRM-g9PmDLUV5jynQzMvP2KqSlbFSKPhELZQoxsGVYK9rQBA9Puhk6bt_zjLyWRo0fRP9e0-37TVUSA9PmdZvRvgNwsqm8GwaP1-1-2etNJ1MYS2urj/s320/image+%252811%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Poner las lonchas de queso para tapar todo lo demás y por último, tapar todo con la otra lámina de hojaldre.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUpdRbJCiBzkPexD2CvMXAoL9jXhlkjoN2o7WSpOyWv_h59zfZG7sABQNLYrYggtTV2pTYd26_2VI7VooBu4yICk_Ex86VO_4NOndEuYoP6lvxiYrGXDDJWKbBOOKokz5-tqxCmPthBpv7/s1600/image+%25288%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUpdRbJCiBzkPexD2CvMXAoL9jXhlkjoN2o7WSpOyWv_h59zfZG7sABQNLYrYggtTV2pTYd26_2VI7VooBu4yICk_Ex86VO_4NOndEuYoP6lvxiYrGXDDJWKbBOOKokz5-tqxCmPthBpv7/s320/image+%25288%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Aplastar los lados de la empanada con los dedos para que se junte el hojaldre y doblarlos (como en la imagen). Pinchar la superficie con un tenedor para que salga el vapor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZQ5Ki8LODCBGjEjoGMZhPtEcR56R9Hp2z5Oqy3AznqTQO-XRuytCEeo0S23iCsZ1epI1tYmtLT2d5brPxoIHmdYM8XMTlY2ID3qS7Xe3LMGEBoFMh0927TE-coH9DZNzVFtP5AWtT2sd_/s1600/image+%25289%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZQ5Ki8LODCBGjEjoGMZhPtEcR56R9Hp2z5Oqy3AznqTQO-XRuytCEeo0S23iCsZ1epI1tYmtLT2d5brPxoIHmdYM8XMTlY2ID3qS7Xe3LMGEBoFMh0927TE-coH9DZNzVFtP5AWtT2sd_/s320/image+%25289%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hornear hasta que esté dorada (unos 15 min. pero, como dije, depende del horno)<br />
<br />
Et voilà!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM09qIY6GzQ9b_gq6NDteZa0irGE2IGPGLRvBBZROAj40VgfKJpyWG8MfS9Wk4lixp9BgqdV1nJL36gkG5cJrgYIynbepuJCBthmHAMKE0W8EOX7nvYSkPnubnIG2FLEirEofIXDJ5ch1p/s1600/image+%252810%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM09qIY6GzQ9b_gq6NDteZa0irGE2IGPGLRvBBZROAj40VgfKJpyWG8MfS9Wk4lixp9BgqdV1nJL36gkG5cJrgYIynbepuJCBthmHAMKE0W8EOX7nvYSkPnubnIG2FLEirEofIXDJ5ch1p/s320/image+%252810%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: white;">Animaros a hacer esta receta ya que es facilísima. Hasta pronto!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-60381317117039554062012-11-07T14:03:00.005+01:002012-12-06T22:24:18.659+01:00II Gran Fiesta del Marisco<div style="text-align: justify;">
Ayer tuve el placer de asistir a la Gran Feria del Marisco que se celebra en el Pueblo Español de Palma hasta el 11 de Noviembre.</div>
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<br /></div>
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Debo decir que después de dar mil vueltas por los alrededores, lo encontramos con dificultad (era la primera vez que fuimos al "Poble espanyol") ya que no está nada indicado hasta que estás a 100 metros del sitio.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgciXVQfUQncwUEfI7kJ0ulOHuxgji3lAejXoq2Vlr1ng92cghyO_4SbdPFPPox0dHurBPu9eQzU2HodAHugXTJEQbmS_Nl00urj5cGUfWBc8wzbfK3NiUIUZPoND6bZOd8-4HHlyGw6LmV/s1600/image+(2).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgciXVQfUQncwUEfI7kJ0ulOHuxgji3lAejXoq2Vlr1ng92cghyO_4SbdPFPPox0dHurBPu9eQzU2HodAHugXTJEQbmS_Nl00urj5cGUfWBc8wzbfK3NiUIUZPoND6bZOd8-4HHlyGw6LmV/s400/image+(2).jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Maris Galicia se dedica a hacer esta feria de marisco por toda España, hacen un tour por diferentes ciudades. Como podéis ver en la foto, está abierto mediodías y noches.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2baT8jKP4jip9p7YPouimc4H6e2knFoJGoh1awRUXEgGHpi8KMxEdY6-oOwPG_bl1DIzBQuT-E2644y9CBV2kjdrmlXJnJ8JxdWs4eDOq9BEXb3wJMVaq-a2oegGiSctqVlFK9VGyyyy5/s1600/image+(1).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2baT8jKP4jip9p7YPouimc4H6e2knFoJGoh1awRUXEgGHpi8KMxEdY6-oOwPG_bl1DIzBQuT-E2644y9CBV2kjdrmlXJnJ8JxdWs4eDOq9BEXb3wJMVaq-a2oegGiSctqVlFK9VGyyyy5/s400/image+(1).jpeg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nosotros nos decidimos por la Mariscada Illas Cíes por 69€ (para 2 personas). La verdad es que estaba muy buena pero si vas con hambre, no te basta, por lo que sí tienes que coger más platos, no te sale nada barato. La mariscada que escogimos consta de pulpo "a feira", para nosotros "a la gallega" pero sin patata, navajas a la plancha, langostinos a la plancha, zamburiñas (pequeñas vieiras), 1/2 bogavante, 2 brochetas de langostinos y vieiras y 2 vieiras gratinadas (en salsa de tomate). Tocaba entrar también 1/2 langosta pero nos informaron que no tenían y podíamos escoger otro plato, por lo que optamos por percebes.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9bx23WQdPWTw2W4p41QPom2coUS7UHwCZF8eSkoaoa38DGxXFiAnL8ozbdGVL7mYedvYwdhgQt4CKtuSu5lWWrA2_EoWZfWIzPdidfHPb8jfZVl6bAvSd4NtsBzIe3fkGXHmc6pubRPtW/s1600/image+%25284%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9bx23WQdPWTw2W4p41QPom2coUS7UHwCZF8eSkoaoa38DGxXFiAnL8ozbdGVL7mYedvYwdhgQt4CKtuSu5lWWrA2_EoWZfWIzPdidfHPb8jfZVl6bAvSd4NtsBzIe3fkGXHmc6pubRPtW/s320/image+%25284%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx608cHfFq36anGnteN02TANSu9WP04c0F99t0XDOjewPvdlw0KgtE56LNs-4xLFzzwz2n6LFhVbI7-l89TsP1J-F7aTeu0rpgvN48XHo3-ZebUGIurlXGH7ogELxSL7MVISF_MHboTk4k/s1600/image+%25285%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx608cHfFq36anGnteN02TANSu9WP04c0F99t0XDOjewPvdlw0KgtE56LNs-4xLFzzwz2n6LFhVbI7-l89TsP1J-F7aTeu0rpgvN48XHo3-ZebUGIurlXGH7ogELxSL7MVISF_MHboTk4k/s320/image+%25285%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay 5 "stands": bebidas, arroz y fideos, mariscos a la plancha y cocidos, pulpo y panaderia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbEa8HbY4GJJ08luDwUU20soihs-E_pCEsvQMS6rvN3AmfUmG-dbTlA3msJjFdp3B-JrEnnIQjbqdfuZ_GqkpRdBrwGdXyYg5K3F2Fn1_UyHG_fuWjxH7CFtpgkj5fBHIyEZtXfE8AbXU9/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbEa8HbY4GJJ08luDwUU20soihs-E_pCEsvQMS6rvN3AmfUmG-dbTlA3msJjFdp3B-JrEnnIQjbqdfuZ_GqkpRdBrwGdXyYg5K3F2Fn1_UyHG_fuWjxH7CFtpgkj5fBHIyEZtXfE8AbXU9/s320/image.jpeg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Antes de ir a los "stands" se debe decidir qué se quiere y comprar los tíckets. Hay papelitos + lápices como el de la foto para apuntar todo lo que se quiere. </div>
<div style="text-align: justify;">
En el stand del marisco había los bogavantes dentro del agua que los sacaban a la hora de consumirlos. En el stand del pulpo los tenían dentro de las ollas de cocción y los sacaban nada más pedirlos. Y en el stand de panadería había pan gallego para comprar entero o en raciones, empanadas de marisco y también la zona de postres, con tartas gallegas de muchos tipos a vender por ración o enteras. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqK6jnTlp11egt0lnQMPOFGxwzhpxneFl2VE2Yo2pfK7b_H3wYx_a28xCaZ5irvcd5SkpbJ8j7Ht-slYMTKR7wVbKqxbs1ckmi9U4F0dnxJpBHYCESvwMSNgWHURZzUrxWaFXrQto3ulep/s1600/image+%25283%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqK6jnTlp11egt0lnQMPOFGxwzhpxneFl2VE2Yo2pfK7b_H3wYx_a28xCaZ5irvcd5SkpbJ8j7Ht-slYMTKR7wVbKqxbs1ckmi9U4F0dnxJpBHYCESvwMSNgWHURZzUrxWaFXrQto3ulep/s320/image+%25283%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En definitiva, os recomiendo ir pero fijaros antes en los precios! No sale como ir a comer un menú, pero si se tiene en cuenta que el marisco es fresco...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<span style="color: white;"><b>Hasta la próxima!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-6147959989042434442012-11-06T16:25:00.002+01:002012-12-06T22:24:39.205+01:00Cous cous con verduras y gambonesHoy os traigo una receta de invención propia, vendría a ser más una receta marroquí o árabe por lo del cous cous pero con ingredientes de la dieta mediterránea. El cous cous es un plato que aquí en Mallorca no mucha gente conoce ni ha probado pero que se puede combinar de mil maneras, como la pasta y que está muy bueno!<br />
<br />
<b>COUS COUS CON GAMBONES Y VERDURAS</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXR1mbUXfHFMdjoytXCemD-FMjneWgzJhF-bDKOnEb3I6tfqhsdNE93O5OBm1ifDSlDv1cBHDABOGFd-RvBmTDZZcNAlyo_eDmyc6SzB97i6CSBTCGwn15HDLnD5GJQZ676smLpLIPXHWG/s1600/Couscous.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXR1mbUXfHFMdjoytXCemD-FMjneWgzJhF-bDKOnEb3I6tfqhsdNE93O5OBm1ifDSlDv1cBHDABOGFd-RvBmTDZZcNAlyo_eDmyc6SzB97i6CSBTCGwn15HDLnD5GJQZ676smLpLIPXHWG/s400/Couscous.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><u>Ingredientes para 4 personas:</u></b><br />
<br />
500 de cous cous (Yo casi siempre utilizo el cous cous mediano de la marca Gallo)<br />
1 cebolla o un manojo de cebolla tierna<br />
3 ajos grandes ( o 5 pequeños)<br />
1 zanahoria<br />
1 calabacín<br />
1 pimiento rojo<br />
1 pimiento verde<br />
400 gr de champiñones<br />
1/2 Kg. de gambones (yo utilizo el gambón congelado de Mercadona, pero si es fresco, mucho mejor)<br />
200 ml. nata líquida<br />
Curry<br />
Sal<br />
Aceite de oliva/girasol<br />
<br />
<b><u>Procedimiento</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
LA SALSA<br />
- Pelar los gambones y reservar las cabezas.<br />
- Hervir las cabezas de los gambones con 1,5 o 2 litros de agua con una pizca de sal durante 15 minutos.<br />
- Cortar todas las verduras en trozos pequeños excepto la zanahoria que irá rallada y los champiñones que deben estar laminado. Guardar todo por separado.<br />
- Sofreir la cebolla/cebolla tierna y ajos en sartén (o si tenéis un wok, mucho mejor) con un chorro de aceite (puede ser de oliva o de girasol, personalmente, a mi me gusta más con aceite de oliva). Cocinar a fuego lento unos 10 minutos.<br />
- Añadir pimiento verde y rojo y zanahoria rallada. Cocinar durante 10 minutos más y añadir por último el calabacin más los champiñones.<br />
- Añadir sal y pimienta al gusto y una pizca de curry.<br />
- Cocinar hasta que las verduras queden tiernas.<br />
- Añadir unos 400 ml. de caldo de cabezas de gambones (pasado por colador) y cuando hierva, añadir la mitad de la nata. Dejar que la nata reduzca (se espese), añadir el resto de la nata y dejar reducir de nuevo.<br />
(El tiempo de cocción de las verduras es aproximado, os tienen que quedar tiernas)<br />
<br />
<br />
- En una sartén aparte, con un chorrito de aceite de oliva, poner los gambones hasta que se doren.<br />
(También se podrian añadir directamente a las verduras para que se cocieran con ellas pero a mi personalmente me gusta mucho más el sabor si se hacen aparte con un chorrito de aceite)<br />
<br />
<br />
<br />
HERVIR EL COUS COUS<br />
- Pasar por colador y poner a hervir 500 ml. de caldo de cabezas de gambones en una olla pequeña.<br />
- Cuando el caldo hierva, quitar la cacerola del fuego y meterle la misma medida de cous cous que la que hemos metido de caldo y con un tenedor remover hasta que absorba todo el líquido. Cuando quede espeso, separar los granos con el tenedor para que no quede apelotonado.<br />
(Yo utilizo un vaso/jarra medidora para medir el caldo y después dentro de la misma jarra la lleno de cous cous hasta donde ha llegado el caldo, así no falla. Si no tenéis vaso medidor, pensad que en un vaso de agua normalmente caben 250 mililitros, por tanto, poned 2.)<br />
<br />
<br />
Servir en un plato el cous cous con la salsa de verduras y los gambones encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqmvls2d_kqL3kf7qfoLiFNYg3lvIAVu5dU5TPtQS0z_p6WkZPadnAQZtl35xuQclne7C33DHPnPToVy6z999SV8cCW4w8Iwuam9jAuk_QDRRM1o6T7Eqg1TgyuTUfa2eU1SuU5LhNtJs/s1600/DSC_0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqmvls2d_kqL3kf7qfoLiFNYg3lvIAVu5dU5TPtQS0z_p6WkZPadnAQZtl35xuQclne7C33DHPnPToVy6z999SV8cCW4w8Iwuam9jAuk_QDRRM1o6T7Eqg1TgyuTUfa2eU1SuU5LhNtJs/s320/DSC_0013.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
<b style="text-align: justify;"><span style="color: white;">Espero que os guste, buen provecho y hasta la próxima!</span></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05127970045037698364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2737345464062411000.post-68543487873015310432012-11-04T16:53:00.000+01:002012-12-06T22:25:14.519+01:00Coca de pimientos y bacalao<div style="text-align: justify;">
Primero de todo, gracias por las numerosas visitas, me ha sorprendido gratamente esta respuesta en mi primer contacto con el mundo blogger.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para mi primer post, he optado por una receta típica mallorquina fácil y sencilla.</div>
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<b>COCA DE PIMIENTOS Y BACALAO:</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjzs2ViIfBjruy5LkihMfF-nt8jDhd_4sqqzcVdOTQW0er6ZgkKGpCA4hh8f6KpEnQF40Vsfl627hD1biTBzlHzdMKUyMrYj54nw5zuBxJeKBW639DWoUCEbNzzSBi24e_IlYoLjJIoAkQ/s1600/la+foto+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjzs2ViIfBjruy5LkihMfF-nt8jDhd_4sqqzcVdOTQW0er6ZgkKGpCA4hh8f6KpEnQF40Vsfl627hD1biTBzlHzdMKUyMrYj54nw5zuBxJeKBW639DWoUCEbNzzSBi24e_IlYoLjJIoAkQ/s400/la+foto+(2).JPG" width="400" /></a></div>
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<b>Ingredientes para una bandeja de horno convencional: </b></div>
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<u><b>Para la masa: </b></u></div>
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- 500g. harina de fuerza (para los que estéis en Mallorca, recomiendo utilizar harina de fuerza de "Harinas de Mallorca S.A" paquete azul, aunque iría bien otra cualquiera)</div>
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- 1 tacita de aceite de girasol</div>
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- Agua la que admita </div>
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<u><b>Para el relleno:</b></u></div>
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- 5 Pimientos a la brasa pelados (también se pueden asar al horno)</div>
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- 4 dientes de ajo</div>
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- Lomo de bacalao fresco. Desalarlo en agua durante 2 días.</div>
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- Aceite de oliva</div>
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- Sal</div>
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- Pimentón dulce</div>
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<u><b>Procedimiento: </b></u></div>
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Precalentar el horno a 200º C.</div>
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Mezclar la harina con el aceite de girasol y añadir poco a poco el agua que admita hasta conseguir una masa homogénea, suave y no pegajosa ( ni muy blanda ni muy dura).</div>
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Rociar el molde del horno con un poco de aceite de girasol y extender la masa con el grosor deseado (pensad que no lleva levadura y la masa no subirá). A mi personalmente me gustan como más finitas mejor</div>
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Cortar los pimientos asados en tiras de 1 cm. aproximadamente, cortar el ajo en láminas y desmenuzar el bacalao ya desalado (deshacer con las manos) . Mezclar todo y añadir aceite de oliva al gusto (yo le pongo dos cucharadas soperas) y depende del bacalao (si está salado o no), añadir sal al gusto (yo en este caso no le he añadido) y un poco de pimentón dulce.</div>
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Poner el relleno sobre la masa y hornear.</div>
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Yo por regla general no os pondré el tiempo de horneado ya que depende de muchos factores. En este caso depende mucho del grosor de la masa, yo personalmente miraría que esté tostadita por debajo.</div>
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Si tenéis posibilidad (como he hecho yo) de hornearla en horno de leña, hacedlo y veréis que delicia!</div>
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<b><span style="color: white;">Espero que os guste, buen provecho y hasta la próxima!</span></b></div>
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