Galletas de Navidad. Parte 2

Hola de nuevo!

Esta receta es ideal si tenéis niños ya que se lo pasarán bomba decorando y haciendo diferentes formas con las galletas.

GALLETAS DECORADAS

Ingredientes:
- 250 gr mantequilla ( yo utilicé margarina ya que se quita muchas calorías)
- 130 gr de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1 huevo
- Ralladura de medio limón
- 350 gr de harina
- Decoraciones para galletas (virutas, corazoncitos, perlitas, almendra picada o en láminas, etc.) Yo encontré unos packs de decoraciones en LIDL, siempre suelen tener por estas fechas. Si no, sé que en Eroski también se puede encontrar algo.
- 2 Yemas de huevo para pintar las galletas y pegar la decoración

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes independientemente del orden. Si la mantequilla/margarina está muy fuerte, fundirla unos segundos en el microondas. Amasar hasta que quede una masa homogénea.

Coger un trozo de masa y hacer una bola. Aplastar con una ayuda de un rodillo para hacer una capa fina de masa. Hacer galletas con moldes tipo "crespells" o pastas de Pasqua.

Colocar papel de horno encima de una bandeja y colocar figuras de masa encima.

Pintar galletas con la yema de huevo (con la ayuda de un pincel de cocina, si tenemos) y poner la decoración por encima (al gusto).

Precalentar horno a 180 ºC. Hornear hasta que estén doradas.

Et voilà!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Se puede hacer una variación de las galletas para hacerlas de chocolate. Añadir una poco de cacao en polvo a la mezcla